CN101253904B - 桑叶茶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种桑叶茶，属饮料技术领域。本发明由野生甜桑叶和绿茶按重量百分比为1∶7的比例，经采摘野生甜桑叶的嫩叶和采摘高山大叶种绿茶，阳光和蒸汽杀青，甜桑叶和绿茶混合并揉成桑叶茶胚，茶胚在90-110℃下初烘，待脱水30％后取出，摊凉到50℃时在100-120℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温再在70-90℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温；摊凉到室温的桑叶茶胚进行筛分，去除杂质后装袋等步骤得到。本发明具有成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能为一体等优点，广泛适宜各种人群饮用。

Description

桑叶茶

技术领域：

本发明涉及一种桑叶茶，属饮料技术领域。

背景技术：

据有关资料报道：桑叶，味甘苦，性寒，含有脱皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微量的芸香苷、桑苷等多少种氨基酸和维生素、绿叶酸、叶酸、延胡酸等，还含有铜、锌、植物雌激素等人体所需物质；此外，桑叶还兼有润肺凉血、可治疗燥热伤肺、咳血等病，具有补益和抗衰老的功效。桑叶还具有稳定植物神经，缓解老人更年期情绪激动、性情暴燥，减少并消除产生积滞于肌体皮肤或内脏中的脂褐质(老年斑)，从而延长肌体寿命。

但是，桑叶味甘苦、腥气重，单独作为饮料不容易被人们接受，目前桑叶仅作为药原料用，影响了桑叶的开发利用价值。。

经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能为一体的桑叶茶。

本发明的桑叶茶由野生甜桑叶和绿茶按如下步骤得到：

a.选择每年的春季采摘野生甜桑叶的嫩叶；

b.将摘野生甜桑叶的嫩叶，在阳光下脱水10％后放入常规的设备中，在140℃的温度下进行蒸汽杀青，待桑叶全软变色后取出，摊凉到30-40℃待用；

c.采摘高山大叶种绿茶，在阳光下脱水20％后放入常规的设备中，在220-300℃的温度下进行蒸汽杀青，待茶叶全软变色后取出，摊凉到室温用常规的揉茶设备和方法进行揉茶，茶揉好时，将杀青后的桑叶按照重量百分比1∶7的比例与茶叶混合均匀后取出，揉成桑叶茶胚；

d.将揉成的桑叶茶胚在90-110℃下初烘，待脱水30％后取出，摊凉到50℃时在100-120℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温再在70-90℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温；

e.将摊凉到室温的桑叶茶胚进行筛分，去除杂质后装袋。

本发明具有成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能为一体等优点，广泛适宜各种人群饮用。

具体实施方式：

本发明的桑叶茶由野生甜桑叶和绿茶按如下步骤得到：

a.选择每年的春季采摘野生甜桑叶的嫩叶；

b.将摘野生甜桑叶的嫩叶，在阳光下脱水10％后放入常规的设备中，在140℃的温度下进行蒸汽杀青，待桑叶全软变色后取出，摊凉到30-40℃待用；

c.采摘高山大叶种绿茶，在阳光下脱水20％后放入常规的设备中，在220-300℃的温度下进行蒸汽杀青，待茶叶全软变色后取出，摊凉到室温用常规的揉茶设备和方法进行揉茶，茶揉好时，将杀青后的桑叶按照重量百分比1∶7的比例与茶叶混合均匀后取出，揉成桑叶茶胚；

d.将揉成的桑叶茶胚在90-110℃下初烘，待脱水30％后取出，摊凉到50℃时在100-120℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温再在70-90℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温；

e.将摊凉到室温的桑叶茶胚进行筛分，去除杂质后装袋。

本发明由相关部门进行质量检测，完全附合茶饮用标准，其保质期达12-15个月。

Claims (1)

1.一种桑叶茶，包括绿茶，其特征在于它还包括野生甜桑叶，野生甜桑叶和绿茶的重量百分比为1∶7，该桑叶茶经由下列步骤得到：

a.选择每年的春季采摘野生甜桑叶的嫩叶；

b.将摘野生甜桑叶的嫩叶，在阳光下脱水10％后放入常规的设备中，在140℃的温度下进行蒸汽杀青，待桑叶全软变色后取出，摊凉到30-40℃待用；

c.采摘高山大叶种绿茶，在阳光下脱水20％后放入常规的设备中，在220-300℃的温度下进行蒸汽杀青，待茶叶全软变色后取出，摊凉到室温用常规的揉茶设备和方法进行揉茶，茶揉好时，将杀青后的桑叶按照重量百分比1∶7的比例与茶叶混合均匀后取出，揉成桑叶茶胚；

d.将揉成的桑叶茶胚在90-110℃下初烘，待脱水30％后取出，摊凉到50℃时在100-120℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温再在70-90℃温度下进行复烘，待脱水80-90％后取出，摊凉到室温；

e.将摊凉到室温的桑叶茶胚进行筛分，去除杂质后装袋。