Die Erfindung bezieht sich auf einen Verkaufswagen für
Fleisch- und Fischwaren, mit einem sich im Innern befindli chen publikumszugänglichen Verkaufsraum.
Die zur Zeit gültige Fleischschauverordnung, welche den
Verkauf von Fleisch und Fischen regelt, schreibt vor, dass der Verkauf dieser Lebensmittel auf das Innere vom Räu men beschränkt sei. Ausnahmen werden noch für Verkaufs stände im Freien an Markttagen zugelassen.
Es besteht jedoch ein Bedürfnis, Fleisch- und Wurstwaren sowie Fische, namentlich bei grösseren Veranstaltungen oder dergleichen erwerben zu können.
Der Bau von Gebäuden kommt aber aus finanziellen Gründen nicht in Frage, da viele Veranstaltungen, Märkte,
Messen usw. auf wenige Tage im Jahr beschränkt sind und an den übrigen Tagen praktisch kein Absatz zu erwarten ist.
Provisorische Räume haben den Nachteil, dass ihr Aufbau und ihre Demontage mit erheblichem Zeitaufwand und Kosten verbunden sind. Es sind zwar bereits fahrbare - vorwiegend für nicht leicht verderbliche Lebensmittel - Verkaufswagen bekannt, bei denen das kaufende Publikumwden Wagen am einen Ende betritt, im Innern des Wagens die entlang eines Ganges angeordneten Waren ersteht und den Wagen am andern Ende verlässt. Derartige Verkaufswagen sind indessen für den Verkauf essbereiter Fleisch- und Fischwaren nicht geeignet, da die sinnvolle Anordnung der hiefür erforderlichen Einrichtungen wie Grill, Kühlschrank, Spülbecken usw. nicht möglich ist.
Mit der Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, einen Verkaufswagen zu schaffen, der zum Verkauf essbereiter Fleisch- und Fischwaren geeignet ist, bei dem die gesetzlichen Bestimmungen betreffend Fleischhygiene eingehalten werden können und der einen rationellen Betriebsablauf ermöglicht.
Die Erfindung, mit der dies ermöglicht wird, ist dadurch gekennzeichnet, dass der Verkaufswagen als Anhänger ausgebildet ist, der Verkaufsraum im Innern durch einen quer zur Anhänger-Längsachse verlaufenden Verkaufskorpus begrenzt ist und die Grundfläche des Verkaufsraumes mindestens ein Viertel der Gesamtgrundfläche des Anhängers beträgt.
Dadurch wird erreicht, dass der Verkauf im Innern eines gegen unerwünschte Immissionen geschützten Raumes erfolgt. Gegenüber selbstfahrenden Motorfahrzeugen ergibt sich eine starke Verbilligung und ausserdem kann das Zugfahrzeug während des Aufenthaltes des Anhängers für andere Zwecke benützt werden. Ein Vorteil, der sich durch den quergestellten Verkaufskorpus ergibt, besteht darin, dass eine günstige Raumaufteilung möglich ist, wobei einerseits ein ausreichender Platz zur Bedienung der Käufer und eine sinnvolle Anordnung der erforderlichen Geräte und Apparate möglich ist und anderseits auch dem kaufenden Publikum ein ausreichender Bewegungsraum zur Verfügung steht.
In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigen:
Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines als Anhänger ausgebildeten Verkaufswagens.
Fig. 2 einen Horizontalschnitt durch den Anhänger,
Fig. 3 einen Querschnitt durch eine Ausführungsvariante nach der Linie 111111 in Fig. 4,
Fig. 4 einen Längsschnitt durch die Ausführungsvariante nach Fig. 3.
Der als Verkaufswagen ausgebildete Anhänger gemäss den Fig. 1 und 2 kann an ein Motorfahrzeug angehängt bzw.
von diesem entkuppelt werden. Er ist einachsig und ist oben durch ein Dach 2 abgeschlossen. Im Innern dieses Anhängers befindet sich ein Verkaufsraum 3, welcher dem kaufenden Publikum über eine kurze Treppe und eine Eingangstüre 5 zugänglich ist. Die Türe befindet sich an der Längsseite des Anhängers nahe beim hintern Ende. Die Grundfläche des Verkaufsraumes 3 beträgt mindestens ein Viertel der Ge samtgrundfläche des Anhängers. Der Verkaufsraum 3 wird gegen vorne durch einen quer gestellten, sich praktisch über die ganze Innenfläche erstreckenden Verkaufskorpus 6 be grenzt. Damit das Personal Zugang zum dahinterliegenden
Bedienungsraum 7 hat, ist der Verkaufskorpus 6 mit einer um eine horizontale Schwenkachse schwenkbare Klappe 8 versehen.
Bedienungsraumseitig sind den Wänden entlang die verschiedenen Geräte und Apparate angeordnet, welche zur Zubereitung der Fleisch- und Wurstwaren oder der Fi sche und allenfalls der Abgabe von Getränken erforderlich sind. Es sind insbesondere folgende Geräte und Apparate und Einrichtungen vorhanden: ein Wurstgrill 10, ein Poulet grill 11, ein Doppelspülbecken 12, ein Kühlschrank 13, und eine Friteuse 14. Für den Offenausschank von Getränken können Zapfstellen 15 oder dergleichen vorhanden sein. Es können allenfalls weitere Apparate, insbesondere ein Warm wasserspeicher vorhanden sein. Bei einfacherer Innenausstat tung könnte auch auf einen Teil dieser Geräte oder derglei chen verzichtet werden. In der gleichen Längswand, in wel cher sich die Türe 5 befindet, ist ein relativ grosses Fenster
18 vorhanden. Eine weitere Fensterscheibe 19 befindet sich an der Rückwand des Anhängers.
Beide Fenster werden im
Nichtbetriebszustand durch je eine schwenkbar gelagerte
Lade 20, 21 überdeckt. Im hochgezogenen Zustand dienen diese Laden 20, 21 als Vordächer.
Bei der vorzugsweise für den Fischverkauf vorgesehenen
Ausführungsvariante nach den Fig. 3 und 4 ist ebenfalls ein quer zur Längsrichtung des Anhängers verlaufender Ver kaufskorpus 6 mit einer hochgezogenen Glasscheibe 26 vor handen. An Stelle einer Klappe 8 ist hier an der Anhänger
Frontseite eine Türe 23 vorhanden, durch welche das Bedie nungspersonal den Bedienungsraum 7 betreten und verlas sen kann. Die Käufer betreten den Verkaufsraum 3 auch bei dieser Ausführungsvariante durch eine nahe am hintern
Ende des Anhängers angeordnete Türe 5.
PATENTANSPRUCH
Verkaufswagen für Fleisch- und Fischwaren, mit einem sich im Innern befindlichen publikumszugänglichen Verkaufsraum, dadurch gekennzeichnet, dass der Verkaufswagen als Anhänger ausgebildet ist, der Verkaufsraum (3) im Innern durch einen quer zur Anhänger-Längsachse verlaufenden Verkaufskorpus (6) begrenzt ist und die Grundfläche des Verkaufsraumes (3) mindestens ein Viertel der Gesamtgrundfläche des Anhängers beträgt.
UNTERANSPRÜCHE
1. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass eine in den Verkaufsraum (3) einmündende Eingangstüre (5) auf einer Längsseite nahe beim hintern Anhängerende angeordnet ist.
2. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Verkaufskorpus (6) mit einer Klappe (8) für den Durchgang zum Bedienungsraum (7) versehen ist.
3. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens auf der einen Längsseite ein Fenster (18) vorhanden ist.
4. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundfläche des Verkaufsraumes (6) weniger als die Hälfte der Grundfläche des Anhängers einnimmt.
5. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass hinter dem Verkaufskorpus (6) mindestens ein
Doppelspülbecken (12), ein Kühlschrank (13) oder eine Kühlvitrine und eine Grilleinrichtung (10, 11) vorhanden sind.
6. Verkaufswagen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass er als einachsiges Fahrzeug ausgebildet ist.
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The invention relates to a sales car for
Meat and fish products, with a publicly accessible sales room inside.
The currently valid meat show regulation, which the
Selling meat and fish regulates, stipulates that the sale of these foods is restricted to the inside of the room. Exceptions are still permitted for outdoor stalls on market days.
However, there is a need to be able to purchase meat and sausage products and fish, especially at larger events or the like.
The construction of buildings is out of the question for financial reasons, as many events, markets,
Trade fairs etc. are limited to a few days a year and practically no sales are expected on the remaining days.
Temporary rooms have the disadvantage that their construction and dismantling are associated with considerable expenditure of time and money. There are already mobile - mainly for not easily perishable food - known sales cars in which the buying public enters the car at one end, inside the car the goods arranged along an aisle and leaves the car at the other end. Such sales vehicles are not suitable for the sale of ready-to-eat meat and fish products, since the appropriate arrangement of the necessary equipment such as grill, refrigerator, sink, etc. is not possible.
The invention aims to solve the problem of creating a sales vehicle which is suitable for the sale of ready-to-eat meat and fish products, in which the legal provisions relating to meat hygiene can be complied with and which enables an efficient operating sequence.
The invention with which this is made possible is characterized in that the sales car is designed as a trailer, the inside of the sales area is delimited by a sales body running transversely to the longitudinal axis of the trailer and the floor area of the sales area is at least a quarter of the total area of the trailer.
This ensures that the sale takes place inside a room protected against undesired immissions. Compared to self-propelled motor vehicles, this results in a significant reduction in price and, in addition, the towing vehicle can be used for other purposes while the trailer is in motion. One advantage that results from the transverse sales corpus is that a favorable floor plan is possible, whereby on the one hand there is sufficient space to serve the buyer and a sensible arrangement of the necessary devices and apparatus and on the other hand there is sufficient room for the buying public is available.
Exemplary embodiments of the subject matter of the invention are shown in the drawing. Show it:
1 shows a perspective view of a sales trolley designed as a trailer.
Fig. 2 is a horizontal section through the trailer,
3 shows a cross section through an embodiment variant along line 111111 in FIG. 4,
FIG. 4 shows a longitudinal section through the embodiment variant according to FIG. 3.
The trailer designed as a sales car according to FIGS. 1 and 2 can be attached to a motor vehicle or
to be decoupled from this. It is uniaxial and is closed at the top by a roof 2. Inside this trailer there is a sales room 3, which is accessible to the buying public via a short flight of stairs and an entrance door 5. The door is on the long side of the trailer near the rear end. The floor space of the sales room 3 is at least a quarter of the total floor area of the trailer. The sales area 3 is bordered towards the front by a transversely placed, practically over the entire inner surface extending sales body 6 be. So that the staff have access to the
Has control room 7, the sales body 6 is provided with a flap 8 pivotable about a horizontal pivot axis.
On the control room side, the various devices and apparatus are arranged along the walls, which are required for the preparation of meat and sausage products or fish and, if necessary, the dispensing of beverages. In particular, the following devices and apparatus and facilities are available: a sausage grill 10, a chicken grill 11, a double sink 12, a refrigerator 13, and a deep fryer 14. Taps 15 or the like can be provided for serving beverages by the glass. At most, other devices, in particular a hot water storage tank, can be present. With simpler interior equipment, some of these devices or the like could be dispensed with. In the same longitudinal wall in which the door 5 is located is a relatively large window
18 available. Another window pane 19 is located on the rear wall of the trailer.
Both windows are in
Non-operating state due to one pivotable
Drawer 20, 21 covered. In the raised state, these drawers 20, 21 serve as canopies.
At the preferably intended for the sale of fish
Embodiment according to FIGS. 3 and 4 is also a transversely to the longitudinal direction of the trailer extending Ver purchase body 6 with a raised glass pane 26 before hand. Instead of a flap 8, the trailer is here
Front side has a door 23 through which the operator can enter the operating room 7 and leave. The buyers enter the sales room 3 also in this variant through a close to the rear
Door at the end of the trailer 5.
PATENT CLAIM
Sales trolley for meat and fish products, with a sales area accessible to the public inside, characterized in that the sales trolley is designed as a trailer, the inside of the sales area (3) is delimited by a sales body (6) extending transversely to the longitudinal axis of the trailer and the Floor area of the sales room (3) is at least a quarter of the total floor area of the trailer.
SUBCLAIMS
1. Sales trolley according to claim, characterized in that an entrance door (5) opening into the sales room (3) is arranged on a longitudinal side close to the rear end of the trailer.
2. Sales trolley according to claim, characterized in that the sales body (6) is provided with a flap (8) for the passage to the control room (7).
3. Sales trolley according to claim, characterized in that a window (18) is present at least on one long side.
4. Sales trolley according to claim, characterized in that the floor space of the sales room (6) takes up less than half of the floor space of the trailer.
5. Sales trolley according to claim, characterized in that behind the sales body (6) at least one
Double sink (12), a refrigerator (13) or a refrigerated showcase and a grill device (10, 11) are available.
6. Sales trolley according to claim, characterized in that it is designed as a single-axle vehicle.
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