Apparat zur Imprägnierung von Flüssigkeiten mit einem Gas, insbesondere mit
Kohlensäure, für die Bereitung und den Ausscbank moussierender Getränke.
Der Gegenstand der vorliegenden Erfin dune'zist ein Apparat zun Imprägnierung von Flüssigkeiten mit einem Cas, insbesondere mit Kohlensäure, Für die Zubereitung und den Aussehank moussierender Getränke, bei wel- chem im Boden des Flüssigkeitsbehälters eine mit kapillaren Offnungen versehene Platine eingebaut ist, durci welche die einströmenden Gase hindurchgepresst werden und fein zerteilt in den Flüssigkeitsraum gelangen.
L) ieser Apparat kann zwei versehiedene Einrichtungen zur Abgabe der zubereiteten Flüssibkeit aufweisen, von denen die eine in einer flexiblen Leitung direkt zum Tisch eines Ausschankbuffets führt, während die andere zum Abfüllen von Siphonflasehen ansgebildet gebildet ist.
Aif der beo;oegemdem Zeichnung ist der in einer beispielswei- sen Ausführungsform veranschaulicht, und zwar zeigen:
Fig. 1 eine Ansicht der Apparates mit einem kleinen Ausschnitt und
Fig. 2 einen Sehnitt dureh clen teilweise dargestellten boden des Flüssigkeitsbehälters in vergrössertem Massstab.
Ein zylindrischer Flüssigkeitsbehälter besitzt einen Mante 1, dessen unterer Teil naeh der Auflagefläehe hin einen erweiterten Fuss 2 aufweist. Den Kopf des Behälters bildet eine halhkugelformige Kuppel 3. Im Fuss 2 befinlet sieh ein Rohrstutzen 4 mit einem Ab- sperrhahn 5, welcher dem Anschluss an eine Flasche oder Leitung mit verdichteten Gasen bzw. mit Kohlensäure dient. Ein Flansch 6 bildet den Boden des Flüssigkeitsbehälters.
Dieser ist an einem Kranz 7 mittels einer auf der Zeichnung strichpunktiert angedeu- teten Versehraubung 8 festgehalten. Der Kranz 7 weist einen winkelförmigen Querschnitt auf, dessen vertikaler Sehenkel mit dem Mantel 1 des Behälters fest verbunden ist. Der Flansch 6 ist gegen den Behälter mittels zweier Dichtungsringe 9, 9'abgedichtet, zwischen denen eine dünne kreisrunde Platine eingeschlossen ist. Letztere weist auf ihrer gesamten Fläche bis zum Innenrand des Kranzes 7 kapillare Öffnungen auf, welche dem Durchlass und der Zerteilung der einstromen- den Gase dienen. Mit 11 ist der Eintrittskanal für die Gase bezeichnet.
Seitwärts an der Zy- linderwand des Behäl. ters befindet sieh ein Wasserstandsglas 12. Auf der Kuppel 3 sitzt ein llanometer l3, das den innern Druck anzeigt. Ein Entlüftungshahn 14 ermöglieht die Freigabe allfällig übermässigen Gasdruk Les. Ausserdem ist ein Sicherheitsventil 1. 5 vorgesehen. Unten am Apparat ist ein Ein laufhahn 16 angeordnet. Letzterer dient dem Einlass der Flüssigkeit bzw. des Wassers. Ein Auslaufhahn 17 bezweekt die Entleerung des Behälters.
An einem Rohrstutzen 18 ist eine flexible Rohrleitung 19 angesehlossen. Diese ist zweckmässigerweise aus einem Metallschlauch gebildet und führt andernends direkt auf den Tisch 20 eines ausschankbuffests.
Das Ende der genannten Leitung 19 schliesst an ein Aussehankgerät 21 an. Dieses weist die Form eines abgestumpften Kegels auf und steht mit seiner Auflagefläche frei beweglieh auf dem Schanktisch Ein Hebel 22 betätigt den Ablasshahn 23 und gibt den Auslauf des mit Kohlensäure durchsetzten Wassers (Siphon) durch das auxslaufrohr 24 frei, Der Apparat ist ferner mit einer Einrichtung 25 ausgestattet, welche das Abfüllen von Ge tränkeflaschen, sogenannte Siphonflaschen, ermöglicht. Eine auf der Zeichnung gestri- ehelt angedeutete Zuleitung 26 im Innern des Behälters führt die imprägnierte Flüs sigkeit aus dem Behälter zu der genannten Abfülleinrichtung (Pfeilrichtung Fi. 1).
Das Dosieren der Abfüllung wird mit einem Durchlaufhahn 27 geregelt. Mittels eines unter Federdruek wirkenden Hebels 28 wird die zu füllende Flasche 29 unter das Mundstück 30 gemäss der veranschaulichten Abbilding eingeklemmt. Ein Drahtkorb 31 schützt vor Glassplittern zufolge der Gefahr allfäl- ligen Zerspringens einer Flache.
Beim Gebrauch des Apparates wird der Behälter durch den Einlaufhahn 16 bis zu einem bestimmten Niveau mit Flüssgkeit bzw. mit Wasser angefüllt. Dadurch wird die im Behälter vorhandene Luftmenge naeh der Kuppel des Behälters gedrängt und in der Folge oben komprimiert. Alsdann werden druch den Absperrhahn 5 die Gase, z. B. Kohlensäure aus der Gasflasche, in den Flüssig keitsbehälter eingeführt. Diese strömen durch den Kanal 11 in der angedeuteten Pfeilriehtung in den Boden des Apparates ein und gelangen unter die Platine 10, woselbst sie unter Druck in dem durch den untern Dieh- tungsring 9'entstandenen Zwischenraum verteilt und durch die Kapillaröffnungen der Platine lündurchgepresst werden.
Mittels eines Entlüftungshahnes 14 kann der Druck im Innern des Behälters eingestellt werden in der Weise, daLS der übgerflüssige Druck durch seitliche Öffnungen 32 des Hahnes ent- weichen kann.
Apparatus for impregnating liquids with a gas, in particular with
Carbon dioxide, for the preparation and serving of sparkling drinks.
The subject of the present invention is an apparatus for the impregnation of liquids with a Cas, in particular with carbon dioxide, for the preparation and appearance of sparkling drinks, in which a circuit board provided with capillary openings is built into the bottom of the liquid container the inflowing gases are pressed through and finely divided into the liquid space.
This apparatus can have two different devices for dispensing the prepared liquid, one of which leads in a flexible line directly to the table of a bar, while the other is designed for filling siphon bottles.
Aif the above drawing is illustrated in an exemplary embodiment, namely show:
Fig. 1 is a view of the apparatus with a small section and
2 shows a section through the partially illustrated bottom of the liquid container on an enlarged scale.
A cylindrical liquid container has a jacket 1, the lower part of which has a widened foot 2 near the support surface. A hemispherical dome 3 forms the head of the container. In the foot 2 there is a pipe socket 4 with a shut-off valve 5, which is used to connect to a bottle or line with compressed gases or with carbonic acid. A flange 6 forms the bottom of the liquid container.
This is held on a ring 7 by means of a screwing 8 indicated by dash-dotted lines in the drawing. The ring 7 has an angular cross-section, the vertical leg of which is firmly connected to the jacket 1 of the container. The flange 6 is sealed against the container by means of two sealing rings 9, 9 ', between which a thin circular plate is enclosed. The latter has capillary openings on its entire surface up to the inner edge of the ring 7, which are used for the passage and division of the incoming gases. 11 with the inlet channel for the gases is designated.
Sideways on the cylinder wall of the container. On the other hand there is a water level glass 12. On the dome 3 there is a llanometer l3 that shows the internal pressure. A vent valve 14 enables the release of any excessive gas pressure Les. A safety valve 1.5 is also provided. A tap 16 is arranged at the bottom of the apparatus. The latter is used for the inlet of the liquid or the water. An outlet tap 17 is intended to empty the container.
A flexible pipe 19 is connected to a pipe socket 18. This is expediently formed from a metal hose and, on the other hand, leads directly to the table 20 of a buffet.
The end of said line 19 connects to a lookout device 21. This has the shape of a truncated cone and stands with its support surface freely movable on the counter A lever 22 actuates the drain tap 23 and releases the outlet of the carbonated water (siphon) through the auxiliary outlet pipe 24, the apparatus is also with a device 25 equipped, which allows the filling of Ge beverage bottles, so-called siphon bottles. A feed line 26 in the interior of the container, indicated by dashed lines in the drawing, guides the impregnated liquid from the container to the above-mentioned filling device (arrow direction Fi. 1).
The dosing of the filling is regulated with a flow valve 27. By means of a lever 28 acting under spring pressure, the bottle 29 to be filled is clamped under the mouthpiece 30 according to the illustrated illustration. A wire basket 31 protects against glass splinters due to the risk of a surface breaking.
When using the apparatus, the container is filled with liquid or with water through the inlet tap 16 up to a certain level. As a result, the amount of air present in the container is forced close to the dome of the container and subsequently compressed at the top. Then the shut-off valve 5, the gases, z. B. Carbon dioxide from the gas bottle, introduced into the liquid keitsbehanks. These flow through the channel 11 in the indicated arrow direction into the bottom of the apparatus and get under the plate 10, where they are distributed under pressure in the space created by the lower die ring 9 'and pressed through the capillary openings of the plate.
The pressure in the interior of the container can be adjusted by means of a vent valve 14 in such a way that the excess pressure can escape through openings 32 at the side of the valve.