Sebeibenecbneidmasebine für Ef waren. Vorliegende Erfindung bezieht. sieh auf eine Scheibenschneidmaschine für Esswaren, die sich dadurch kennzeichnet, dass man die selbe je nach Bedarf mit ebener oder im Querschnitt V-förmiger Materialauflagefläche gebrauchen kann. Ein Materialauflagetisch kann aus zwei gelenkig aneinander angeord neten Teilen bestehen, die sowohl in eine ebene als in eine V-förmige Stellung zueinander ein stellbar sind. Die im Querschnitt V-förmige Auflage hat gegenüber der flachen Auflage den Vorteil, dass das Schneidgut auf der Auf lage festliegt.
Der Materialauflagetisch mit dem zu diesem senkrecht stehenden Messer kann zur CTrundfläche der Maschine parallel. oder in einem spitzen Winkel stehen. Bei einer Schrägstellung des Auflagetisches ist. auch der Materialvorsehub durch dessen Eigengewicht und durch ein auf dieser schiefen Auflage ab gleitendes Schiebegewieht möglich.
In beiliegender Zeichnung ist eine bei spielsweise Ausführungsform des Erfindungs gegenstandes veranschaulicht; es zeigt: Fig. 1. die Maschine teilweise in Ansicht, den Auflagetisch und dessen Führung im Schnitt, Fig. 2 einen Schnitt nach Linie I-I in Fig. 1 und Fig. 3 eine v ariante Ausführung des Auf lagetisches.
Auf der Grundplatte 1 der Maschine ist. der Support 2 befestigt, in welchem das Schneidmesser 4 gelagert ist. und durch ein nicht näher beschriebenes Getriebe von einem nicht gezeichneten Motor angetrieben wird. Bei bekannten 3Tasehinen dieser Art steht das Messer vertikal und der Materialauflagetisch parallel zur Horizontalebene. Beim Ausfüh rungsbeispiel steht das Messer 4 zur Auflage ebene der Grundplatte 1 in einem spitzen Winkel von beispielsweise .15 , wodurch die abgesehnittenen Scheiben gleichmässiger auf eine horizontale Abnahmefläche, welche in der Zeichnung nicht ersichtlich ist, fallen und sich auf dieser aufstapeln.
Ausserdem kann durch ein Schiebegewicht das Sehneidgut automa tisch gegen die Anlagefläche 3, welche die Scheibendicke bestimmt, gedrückt. werden, wodurch der Materialvorschub automatisch erfolgt. Inder Grundplatte 1 sind zwei Spin deln 5 und 6 gelagert, welche zur Führung des Schlittens 7 dienen. Auf der Spindel 6 ist. das lange Auge 10 des Schlittens 7 gelagert, während auf der Spindel 5 nur ein Abstütz- arm 12 gleitet, der zweckmässig in dem Schlitten 7 verschieb- und drehbar gelagert ist, wodurch auch bei relativ geringer Präzi sion ein leichtes Gleiten des Schlittens 7 ermöglicht wird.
Der Schlitten 7 ist mit einem Handgriff 8 versehen und weist eine Unterlage 9 auf, auf der mit Schrauben 13 ein Tisch 14 mit ebener Auflagefläehe fest geschraubt. ist, welcher in bekannter Weise an seiner Oberfläche Rillen 15 aufweist. Durch die Unterlage 9 und den Tisch 14 greift die Schraube 16, die mit. einem Handgriff 17 ver sehen ist, mittels welcher ein Tisch 18 mit im Querschnitt V-förmiger Auflagefläche auf den Tisch 14 aufgeschraubt ist. Der Tisch 18 weist ferner Stifte 19 auf, durch welche des sen Lage auf den Tisch 14 fixiert ist. Der Tisch 18 weist an der Sohle der im Quer schnitt V-förmigen Auflagefläche eine Füh rung 20 auf, in welcher für den automa tischen Materialvorschub ein Schiebegewicht 21 gleitet.
Die Führung des Gewichtes kann auch auf eine andere Art erfolgen, beispiels weise mit Nuten 22, wie in Fig. 3 angedeutet.
Zum Schneiden von grossen Stücke, z. B. ganzen Schinken oder Speckseiten, dient der Tisch 14 mit ebener Auflagefläche. Zum Schneiden von Wurst oder Pressschinken und andern ähnlich geformten Stücken wird der Tisch 18 mit im Querschnitt V-förmiger Auf lagefläche mit der Schraube 16 auf dem Tisch 14 befestigt.
Anstatt auf den Tisch mit ebener Mate- rialauflagefläche einen mit im Querschnitt V-förmiger Auflagefläche aufzusetzen, könnte der Tisch mit ebener Auflagefläche, wie in Fig. 3 gezeigt, aus zwei nach oben schwenk baren Hälften bestehen, die zueinander in eine V-förmige Lage gebracht werden können.
Die Maschine .kann ausser zum Schneiden von Fleisch- und Wurstwaren auch zürn Schneiden von Brot oder Gemüse verwendet werden.
Sebeibenecbneidmasebine for Ef were. The present invention relates. look at a slicer for edibles, which is characterized by the fact that it can be used with a flat or V-shaped material support surface as required. A material support table can consist of two parts that are hinged to each other angeord designated, which can be adjusted to each other in both a flat and a V-shaped position. The V-shaped support in cross-section has the advantage over the flat support that the material to be cut lies firmly on the support.
The material support table with the knife standing perpendicular to it can be parallel to the round surface of the machine. or stand at an acute angle. If the support table is tilted. also the material vorehub by its own weight and by a sliding weight sliding on this inclined support possible.
In the accompanying drawing, an example embodiment of the subject invention is illustrated; It shows: Fig. 1. the machine partially in view, the support table and its guide in section, Fig. 2 a section along line I-I in Fig. 1 and Fig. 3 a variant embodiment of the support table.
On the base plate 1 of the machine is. the support 2 is attached, in which the cutting knife 4 is mounted. and is driven by an unspecified transmission from a motor, not shown. In known 3Tasehinen of this type, the knife is vertical and the material support table parallel to the horizontal plane. In the exemplary embodiment, the knife 4 is at the support level of the base plate 1 at an acute angle of, for example, 15, whereby the sliced discs fall more evenly onto a horizontal removal surface, which is not visible in the drawing, and pile up on this.
In addition, the cutting material can automatically be pressed against the contact surface 3, which determines the thickness of the slice, by a sliding weight. whereby the material is fed automatically. In the base plate 1, two spindles 5 and 6 are stored, which are used to guide the slide 7. On the spindle 6 is. the long eye 10 of the carriage 7 is mounted, while only one support arm 12 slides on the spindle 5, which is expediently mounted in the carriage 7 so that it can be displaced and rotated, which enables the carriage 7 to slide easily even with relatively low precision .
The carriage 7 is provided with a handle 8 and has a base 9 on which a table 14 with a flat support surface is firmly screwed with screws 13. is, which has grooves 15 on its surface in a known manner. Through the pad 9 and the table 14, the screw 16 engages with. a handle 17 is seen ver, by means of which a table 18 with a cross-sectionally V-shaped support surface is screwed onto the table 14. The table 18 also has pins 19 through which the sen position is fixed on the table 14. The table 18 has on the sole of the cross-sectionally V-shaped support surface on a Füh tion 20 in which a sliding weight 21 slides for the automatic material feed.
The management of the weight can also take place in another way, for example with grooves 22, as indicated in FIG.
For cutting large pieces, e.g. B. whole ham or bacon sides, the table 14 is used with a flat surface. For cutting sausage or press ham and other similarly shaped pieces, the table 18 is attached to the table 14 with a V-shaped cross-section on the support surface with the screw 16.
Instead of placing a support surface with a V-shaped cross-section on the table with a flat material support surface, the table with a flat support surface, as shown in FIG. 3, could consist of two halves that can be pivoted upwards and are in a V-shaped position with respect to one another can be brought.
In addition to cutting meat and sausage products, the machine can also be used to cut bread or vegetables.