CH241641A

CH241641A - Containers for holding beverages subjected to fermentation.

Info

Publication number: CH241641A
Authority: CH
Inventors: Jean Herzig Charles
Original assignee: Jean Herzig Charles
Priority date: 1944-05-27
Filing date: 1944-05-27
Publication date: 1946-03-31

Description

  

  Behälter zur Aufnahme von der Gärung unterworfenen Getränken.    Vorliegende Erfindung bezieht sich auf  einen Behälter zur Aufnahme von der Gä  rung     unterworfenen    Getränken.  



  Zur Aufnahme von Getränken, wie Bier,  Wein, Most und dergleichen, sind Fässer, Tanks  und dergleichen Behälter bekannt. Die La  gerung von derartigen der Gärung unter  worfenen Getränken erfordert besondere Mass  nahmen, insbesondere wenn diese Behälter,  sei es durch Schwund oder Entnahme, nur  noch     einen    Teil ihres ursprünglichen Inhaltes  enthalten und der vorher durch die für den  Konsum abgelassene oder durch     Schwund     verlorengegangene     Getränkmenge    eingenom  mene Raum im     Behälter    durch Luft er  setzt     ist.     



  Diese Luft enthält in .der Regel Keime,  welche die Gärung und die Verderbnis des  Restinhaltes herbeiführen können.  



  Die vorliegende Erfindung bezweckt,  einen Behälter zu schaffen, bei welchem  dieser Nachteil behoben ist.  



  Gemäss der Erfindung weist der Be  hälter einen Schwimmer auf, zwischen des-    sen Umfang und .der ihn umgebenden Wan  dung eine Ölschicht als     Dichtung    angeordnet  ist. Auf diese Weise besteht zwischen dem  Getränk im Behälter und der     daräberliegen-          den    Luft     ein    luftdichter Abschluss, gebildet  durch den auf dem Spiegel des Getränkes  ruhenden Schwimmer und durch das Öl.

           In,    der beiliegenden     Zeichnung    ist ein       Ausführungsbeispiel    des Erfindungsgegen  standes schematisch dargestellt, und zwar  zeigt:       Fig.    1 einen Behälter in senkrechtem  Schnitt und         Fig.    2     einen    Querschnitt des Behälters  nach     Fig.    1.  



  Nach der Zeichnung ist der Behälter       kastenförmig    mit quadratischem Querschnitt  und besitzt eine Umfangswand 1 mit an  schliessendem Boden 2 und lose     aufsetzbarem     Deckel 3. Im Deckel 3 ist eine     Einfüll-          öffnung    4 mit einem     Abschlussteil    5 vorge  sehen, welcher auch ein Entweichen von  Gasen gestattet. An der tiefsten Stelle des      innenseitig geneigten Bodens 2     ist        ein    Hahn  6 angeordnet.  



  Im Behälter, der aus Zement, Beton,  Eternit, Steingut usw. hergestellt sein kann,  ist eine als Schwimmer ausgebildete Zwi  schenwand 7 frei beweglich. Der Umriss die  ser     Zwischenwand    entspricht in seiner Form       zweckmässigerweise    der     Querschnittsform    des  Behälters.  



  Die Innenseite des Behälters ist mit einer  gegen den Angriff der Getränke widerstands  fähigen Schicht, zum Beispiel     einer    Glasur  oder einem     Anstrich    aus     Weinsteinsäure,    ver  sehen.  



  Der     Spiegelraum        zwischen    der Behälter  innenwand und dem Umfang der Zwischen  wand ist mit einer Ölschicht 8 ausgefüllt.  



  Die Zwischenwand 7 schwimmt stets auf  dem Spiegel des Getränkes im Behälter     und     hebt oder senkt sich mit     demselben,    so dass  das Getränk stets luftdicht nach oben ab  geschlossen bleibt.  



  Bei grösseren Behältern (Lagerbehältern),  bei welchen in der Regel lediglich .der       Schwund    zu kompensieren ist, kann auf dem  Behälterdeckel ein Stutzen vorgesehen und  der Schwimmer     in    diesem     Stutzen    angeord  net sein. Dieser     Stutzen,    dem zweckmässiger-    weise ein wesentlich geringerer Querschnitt  gegeben wird, als der eigentliche Behälter be  sitzt, erfordert einen Schwimmer von gerin  geren Abmessungen als eine im grossen Quer  schnitt des Behälters angeordnete Zwischen  wand.



  Containers for holding beverages subjected to fermentation. The present invention relates to a container for holding beverages subjected to fermentation.



  For receiving beverages such as beer, wine, must and the like, barrels, tanks and similar containers are known. The storage of such beverages subjected to fermentation requires special measures, especially if these containers contain only part of their original contents, whether through loss or removal, and the amount of beverage previously drained for consumption or lost through loss is taken mene space in the container is replaced by air.



  As a rule, this air contains germs that can cause fermentation and the spoilage of the remaining contents.



  The present invention aims to provide a container in which this disadvantage is eliminated.



  According to the invention, the container has a float, between whose circumference and the wall surrounding it, an oil layer is arranged as a seal. In this way there is an airtight seal between the beverage in the container and the air above it, formed by the float resting on the surface of the beverage and by the oil.

           In the accompanying drawing, an embodiment of the subject matter of the invention is shown schematically, namely: FIG. 1 shows a container in vertical section and FIG. 2 shows a cross section of the container according to FIG.



  According to the drawing, the container is box-shaped with a square cross-section and has a peripheral wall 1 with a closing base 2 and a loosely attachable lid 3. In the lid 3, a filling opening 4 with a closure part 5 is provided, which also allows gases to escape. At the lowest point of the bottom 2, which is inclined on the inside, a tap 6 is arranged.



  In the container, which can be made of cement, concrete, Eternit, earthenware, etc., an inter mediate wall 7 designed as a float is freely movable. The outline of this intermediate wall expediently corresponds in shape to the cross-sectional shape of the container.



  The inside of the container is provided with a layer that is resistant to attack by the drinks, for example a glaze or a coating of tartaric acid.



  The mirror space between the inner wall of the container and the circumference of the intermediate wall is filled with an oil layer 8.



  The partition 7 always floats on the mirror of the drink in the container and rises or falls with the same, so that the drink is always closed airtight from above.



  In the case of larger containers (storage containers), in which, as a rule, only the shrinkage has to be compensated for, a connector can be provided on the container lid and the float can be arranged in this connector. This connecting piece, which is expediently given a significantly smaller cross section than the actual container, requires a float of smaller dimensions than an intermediate wall arranged in the large cross section of the container.

Claims

PATENT CLAIM: Container for holding beverages subjected to fermentation, such as wine, must, beer and the like, characterized in that the same has a float and that an oil layer is arranged as a seal between its circumference and the wall surrounding it. SUBClaims 1. Container according to claim, characterized in that the container has a cross-section in the shape of a parallelogram and the float has an outline shape corresponding to this cross-section. z.

Container according to patent claim, characterized in that it has a nozzle in which the float is arranged.