BR112019015815A2

BR112019015815A2 - Composição antimicrobiana de ação potencializada para o tratamento antimicrobiano de biofilmes

Info

Publication number: BR112019015815A2
Application number: BR112019015815-4A
Authority: BR
Inventors: Fürlinger Wolfgang
Original assignee: Curasolutions Gmbh
Priority date: 2017-01-31
Filing date: 2018-01-24
Publication date: 2020-03-31
Also published as: RU2019127314A; PH12019501761A1; EP3354135A1; MY193762A; IL268166A; JP7041173B2; JP2020509080A; US20190350198A1; EP3576530A1; MX2019009078A; RU2760876C2; IL268166B1; AU2018215882A1; CA3050602A1; CN110402082B; AU2018215882B2; ES2901483T3; CN110402082A; SG11201906643PA; CA3050602C

Abstract

a presente invenção se refere ao uso de uma composição para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água, que compreende: (a) um solubilizado que forma micelas, que compreende pelo menos um extrato de planta, pelo menos um emulsificante com um valor hlb de 8 a 18, assim como água e (b) pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e h2o2, hipocloritos, ácido hipocloroso e uma combinação desses.

Description

COMPOSIÇÃO ANTIMICROBIANA DE AÇÃO POTENCIALIZADA PARA O

TRATAMENTO ANTIMICROBIANO DE BIOFILMES [0001] A presente invenção se refere ao uso de uma composição para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água. A invenção se refere, além disso, a uma nova composição de ação potencializada para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água.

[0002] A invenção se refere, além disso, a um processo para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água, em particular, para o combate e para a prevenção do crescimento de microrganismos que formam biofilme em líquidos contendo água, por meio da composição aqui descrita.

[0003] Apenas 5 % dos microrganismos presentes em meios líquidos, tais como bactérias, fungos ou protozoários, estão presentes em forma de plâncton. A principal fração desses microrganismos habita em forma séssil em estruturas superficiais e, em determinadas condições ambientais, forma biofilmes em forma de sedimentos viscosos, nos quais esses permanecem metabolicamente ativos e através dos quais esses são protegidos contra patógenos físicos e químicos.

[0004] Os biofilmes consistem em substâncias poliméricas extracelulares (EPS) formadas a partir de bactérias e, além dos próprios microrganismos, contêm também água, assim como compostos orgânicos e inorgânicos. Os biofilmes oferecem proteção aos microrganismos individuais e possibilitam aos

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2/29 mesmos o ajuste para condições ambientais modificadas, tais como oscilações do valor de pH ou de temperatura ou previnem o contato com substâncias tóxicas para microrganismos em consequência da penetração agravada de substâncias ativas antimicrobianas nos microrganismos através do biofilme. Assim, sabe-se, que em relação aos microganismos incorporados no biofilme, em comparação com as formas de plâncton, são necessárias concentrações 2 a 3 logio maiores de substâncias ativas antimicrobianas e, em certas circunstâncias, tempos de ação muitas vezes mais longos para um efeito antimicrobiano similarmente alto comparável (veja, por exemplo, Bridier, A e colaboradores, Antimicrob Agents Chemother 2011;55:2648-54.).

[0005] Um problema que ocorre frequentemente em sistemas contendo água é o crescimento de microrganismos e a formação resultante de sedimentos de biofilmes viscosos nas interfaces desses sistemas contendo água. Sedimentos de biofilmes ocorrem de forma particularmente frequente em sistemas industriais, técnicos, técnico-médicas ou comerciais contendo água, tais como, por exemplo, em sistemas de água de refrigeração de torres de refrigeração ou em elementos condutores de água em instalações técnicomédicas, mas também em sistemas contendo água para fins de recuperação ou em fontes ornamentais e ali levam a contaminações microbianas indesejáveis. Sem um tratamento antimicrobiano eficiente e duradouro para eliminar os microrganismos ou os biofilmes, ocorrem problemas, tais como uma piora na refrigeração do processo de torres de refrigeração e instalações de refrigeração, problemas sanitários em instalações técnico-médicas ou de alimentos

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3/29 ou problemas estéticos / sanitários no caso de piscinas e fontes ornamentais. Devido a essa problemática, foram desenvolvidas inúmeras substâncias antimicrobianas ou composições, sistemas para a purificação de água e processos para eliminar e controlar o crescimento microbiano.

[0006] 0 documento DE 10 2005 027 347 Al descreve um processo para a produção de um revestimento de ação antimicrobiana em uma superfície técnica, no qual é preparada uma solução de acetato de polivinila, um conservante e um solvente, a solução é aplicada na superfície técnica e é secada formando o revestimento. 0 conservante é selecionado a partir de ácido benzóico, ácido sórbico, natamicina, bacteriocina e extrato de planta. Esse processo, contudo, não é adequado para misturar em líquidos contendo água.

[0007] 0 documento DE 10 2005 032 352 Al publica um solubilizado de um concentrado de substância ativa, que pode ser um extrato de erva de São João, um extrato de reseda ou um extrato de estragão, com um emulsificante e água. 0 solubilizado deve melhorar a biodisponibilidade da substância ativa ou da substância ativa insolúvel em água em alimentos. Nesse, não é citada uma aplicação em líquidos contendo água.

[0008] 0 documento DE 10 2012 103 767 Al publica o uso de um solubilizado à base de extratos de plantas miceladas para o tratamento de ar ambiente, alimentos, superfícies e para a produção de materiais de revestimento. Nesse, não é citada uma aplicação em líquidos contendo água.

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4/29 [0009] O documento US 2011/0151034 Al descreve um agente antibacteriano contra bactérias gram-positivas à base de extratos de Lamiaceae, sendo que também podem ser acrescentados emulsificantes.

[0010] 0 documento DE 102 13 031 Al publica o uso de extratos de oliveira em detergentes, enxaguantes e produtos de limpeza.

[0011] 0 documento WO 2008/017580 Al refere-se a micelas antimicrobianas para aplicações em alimentos.

[0012] Os documentos EP 0.842.606 Al, WO 2015/072988 e o US 2011/027382 Al descrevem respectivamente solubilizados amtimicrobianos à base de extratos de plantas micelizadas, contudo, nenhum uso desses solubilizados para o tratamento de biofilmes presentes em líquidos contendo água.

[0013] Muitas das substâncias, agentes e conservantes de ação antimicrobiana disponíveis, por motivos de pureza química, são produzidos sinteticamente, são caros na produção, biologicamente não degradáveis ou classificados como ecologicamente questionáveis, o que causa muitas vezes incertezas ecológicas nos consumidores e encontra rejeição. Por conseguinte, há uma crescente necessidade de substâncias ativas naturais, ecologicamente e economicamente vantajosas. Muitas vezes, tais substâncias ativas naturais, contudo, são muito pouco solúveis em água, na maioria das vezes apresentam um intenso odor secundário ou ressaibo e em possíveis concentrações de aplicação penetram apenas muito mal ou não penetram nos biofilmes (veja, por exemplo, Stewart, P.S. Microbiol Spectr 2015;3:1-30).

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5/29 [0014] É objeto da invenção fornecer uma composição

potencializada,	adequada	para	o	uso no	tratamento
antimicrobiano	e/ou	antioxidativo	de	biofilmes	presentes em
líquidos contendo	água	e	que	mostra	um efeito

significativamente melhor com respeito à eliminação e ao controle do crescimento microbiano em biofilmes, que estão presentes em líquidos contendo água e em sistemas condutores de água. Ao mesmo tempo, a composição potencializada deve apresentar vantagens ecológicas e econômicas.

[0015] Um outro objeto da invenção consiste em fornecer um melhor processo para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água.

[0016] Esse objeto é resolvido através do uso de uma composição, tal como mencionado inicialmente, sendo que a composição compreende:

a) um solubilizado que forma micelas, que compreende pelo menos um extrato de planta, pelo menos um emulsificante com um valor HLB de 8 a 18, assim como água e

b) pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e uma combinação desses.

[0017] Os peróxidos, em particular, H2O2, hipocloritos e ácidos hipoclorosos são usados há muitos anos de maneira convencional para o tratamento da água em instalações técnicas. No entanto, esses compostos são altamente

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6/29 voláteis e com estes compostos por si só não é possível uma degradação eficiente de biofilme.

[0018] Do mesmo modo, a partir do estado da técnica são conhecidos solubilizados antimicrobianos formadores de micelas, que compreendem pelo menos um extrato de planta, pelo menons um emulsificante com um valor HLB de 8 a 18, assim como água. Tais solubilizados que formam micelas foram descritos em detalhes, por exemplo, nas publicações dos documentos DE 10 2012 103 767 Al, US 2011/0151034 Al e DE 102 13 031 Al, EP 0.842.606 Al, WO 2015/072988 e US 2011/027382 Al. Nenhum desses relatórios descreve, tal como citado acima, o uso desses solubilizados para o tratamento de biofilmes presentes em líquidos contendo água.

[0019] A requerente ou o inventor pôde verificar de maneira surpreendente, que o uso de uma combinação desses solubilizados que formam micelas com uma substância ativa antimicrobiana do grupo dos peróxidos, hipocloritos e ácidos hipoclorosos, apresenta uma eficácia de ação potencializada inesperadamente alta contra microrganismos, em particular, contra microrganismos que formam biofilme e contra microrganismos presentes em biofilmes, que excede de forma significativa o efeito antimicrobiano aditivo a ser esperado dos componentes individuais. Esse efeito potencializado imprevisível das composições aqui descritas é mostrado de maneira nítica nos resultados e ensaios comparativos experimentais anexos (veja o exemplo 1 e exemplo 2 mais abaixo).

[0020] Esse objeto é resolvido, além disso, por uma nova composição, sendo que a composição compreende: (a) um solubilizado que forma micelas, que compreende pelo menos

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7/29 um extrato de planta, pelo menos um emulsificante com um valor HLB de 8 a 18, assim como água, (b) pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e em uma combinação desses e (c) ácido de frutas. A combinação específica dos componentes individuais dessa composição não é concretamente publicada em nenhuma das publicações aqui mencionadas ou sugerida de alguma maneira e em ensaios experimentais mostrou uma eficácia antimicrobiana potencializada inesperadamente alta em comparação com as composições conhecidas.

[0021] Graças à invenção, não se obtém apenas um efeito antimicrobiano significativamente melhorado, mas sim, além disso, devido às concentrações de aplicação reduzidas e/ou aos tempos de ação, obtêm-se vantagens ecológicas e econômicas. A composição de acordo com a invenção, é altamente eficiente com respeito à sua eficácia antimicrobiana contra microrganismos que formam biofilmes ou contra biofilmes que estão presentes em um líquido contendo água, é ecologicamente inofensiva e de baixo custo na aplicação, o que é vantajoso, em particular, para sistemas em grande escala técnica e grande escala industrial contendo água.

[0022] Sem estar vinculado a uma teoria científica, supõe-se que a combinação do solubilizado que forma micelas e da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos

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8/29 e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e em uma combinação desses, leva a uma micelização da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, relação pela qual a mistura é bem distribuída na fase aquosa e, além disso, chega às camadas correspondentes do biofilme, pelo que pode ser obtido, finalmente, um bom contato com os microrganismos. Os microrganismos ou biofilmes a serem tratados podem ser postos em contato, assim, com uma eficácia melhor do que com as medidas ou processos conhecidos, com as substâncias ativas antimicrobianas biologicamente degradáveis usadas de acordo com a invenção e tornados inofensivos. No uso da composição de acordo com a invenção para o tratamento microbiano inibidor ou redutor de biofilmes presentes em líquidos contendo água, também através da aplicação da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável em forma micelizada, pode ser garantido, entre outros, que a substância ativa depois de sua liberação na parede celular de microrganismos possa penetrar de forma ideal em compartimentos celulares o que, devido à sua natureza química e física, por exemplo, de lipofilia, não podería ser obtido ou apenas dificilmente em uma forma não micelizada. Com isso, em muitos casos de aplicação podem ser usadas concentrações mais baixas da substância ativa micelizada ou tempos de efeito mais curtos com efeito comparável ou melhor em relação às aplicações existentes.

[0023] 0 termo micelização ou micelação, tal como usado aqui, designa um processo, substâncias, por exemplo, matérias-primas e substâncias ativas de ação antimicrobiana por meio de emulsif icantes e água a serem embaladas em

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9/29 micelas sintéticas. As micelas servem como meio de suporte para a substância ativa embalada ou para as substâncias ativas embaladas. O processo segue essencialmente o modelo da natureza na produção de estruturas micelares. As micelas com diâmetros na faixa nanométrica de dois dígitos são encontradas, por exemplo, em ovos de galinhas ou no leite. Mas também o organismo humano usando, por exemplo, a bile, produz continuamente micelas, a fim de absorver e/ou poder metabolizar as substâncias solúveis em lipídeos, tais como, por exemplo, as vitaminas A, D, E e K no corpo. Os solubilizados de micelas nanométricas formam usualmente soluções límpidas em água. As micelas, em comparação com formulações e microencapsulamentos convencionais de substâncias, são térmica e mecanicamente relativamente estáveis e microbiologicamente e toxicamente inofensivas. Essas permitem, com vantagem, as aplicações aqui descritas para substâncias ativas ademais dificilmente ou até agora não transportáveis para o local do efeito.

[0024] 0 valor HLB (HLB = hydrophilic-lipophilic balance) é um parâmetro comum em grupos de especialistas e descreve a fração hidrofílica e lipofílica das moléculas de emulsificantes usadas. De acordo com a invenção, o valor HLB é o valor determinado pelo método de W.C.Griffin em uma escala de 1 a 20. Um valor HLB de 1 responde por um composto lipofílico, um composto químico com um valor HLB de 20 tem uma alta fração hidrofílica. Um valor de cerca de 3 a 8 é atribuído aos emulsificantes água/óleo, um valor de cerca de 8 a 18, aos emulsificantes óleo/água.

[0025] No uso das composições aqui descritas para o tratamento microbiano inibidor ou redutor de biofilmes

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10/29 presentes em líquidos contendo água, essas são opcionalmente adicionadas com solvente adicional, tal como, por exemplo, ácido cítrico e, de maneira conveniente, aplicadas em uma forma de aplicação adequada para esse fim ou em água.

[0026] Pelo termo líquido aquoso no contexto com a invenção é entendido cada tipo de líquido, cujo componente principal é água, por exemplo, águas de processo técnico, tal como água de refrigeração, água de circuito, soluções de processos biotecnológicos e de alimentos, águas de rio e mar, águas residuais e águas residuais purificadas e assim por diante.

[0027] 0 termo biofilme, tal como é usado aqui, é um termo científico estabelecido em grupos de especialistas; nesse ponto é feita referência aos esclarecimentos acima de biofilmes em meios aquosos.

[0028] No caso da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, trata-se preferivelmente de H2O2 (peróxido de hidrogênio) . 0 H2O2 é usado há muitos anos para o tratamento de água e para a desinfecção em instalações técnicas, está disponível a baixo custo em grandes quantidades, possui uma excelente eficácia oxidativa e antimicrobiana e uma alta compatibilidade com o meio ambiente.

[0029] Em um desenvolvimento vantajoso, a composição pode compreender, além disso, um ácido de frutas, tal como ácido lático, em particular, ácido L-(+)-lático, ácido málico, ácido cítrico ou ácido oxálico. Preferivelmente, a composição compreende, contudo, o ácido L-(+)-lático, visto que este (ao contrário, por exemplo, do ácido D-(-)-lático)

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11/29 é metabolizado por quase todos os microrganismos presentes no meio ambiente e, por conseguinte, é completamente degradado.

[0030] Em uma variante particularmente vantajosa da invenção, a composição compreende H2O2 como substância ativa antimicrobiana biológica degradável e, além disso, o ácido L-(+)-lático.

[0031] Em uma variante preferida da composição de acordo com a invenção, o emulsificante compreende pelo menbos 80 % em peso, de polisorbatos, preferivelmente monolaurato de polioxietilen-(20)-sorbitano (Polysorbat 20) e/ou monooleato de polioxietilen-(20)-sorbitano (Polysorbat 80).

[0032] Preferivelmente, o solubilizado que forma micelas da composição de acordo com a invenção, com uma variante de 5 a 40 % em peso, de extrato de planta, contém 30 a 85 % em peso, de emulsificante e 10 a 40 % em peso, de água. Preferivelmente, a relação de peso de extrato de planta para água situa-se em cerca de 30:35 e a relação de peso de extrato de planta para emulsificante, em cerca de 30:35.

[0033] Se no caso da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável tratar-se de peróxido de hidrogênio, então este está preferivelmente contido na composição em uma quantidade de 13 a 19 % em peso.

[0034] Em uma outra sub-variante, a composição de acordo com a invenção pode conter 13 a 19 % em peso, de H2O2 ela 2,5 % em peso, de ácido L-(+)-lático.

[0035] Em uma outra variante vantajosa, a composição de acordo com a invenção compreende o solubilizado que forma micelas com 5 a 40 % em peso, de extrato de planta, 30 a 85 % em peso, de emulsificante e 10 a 40 % em peso, de água,

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12/29 assim como substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, 13 a 19 % em peso, de H2O2 e, além disso, ainda 1 a 2,5 % em peso, de ácido L-(+)-lático. Preferivelmente, a relação de peso de extrato de planta para água situa-se em cerca de 30:35 e a relação de peso de extrato de planta para emulsificante, em cerca de 30:35.

[0036] Com respeito à quantidade da substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável contida na composição, deve-se dizer, que em uma fração muito baixa, a relação da substância ativa antimicrobiana para o material de suporte (emulsificante e água) pode ser muito baixo, de modo que não é mais garantido um efeito antimicrobiano suficiente. Uma fração muito alta da substância ativa antimicrobiana ou uma fração muito baixa do emulsificante na composição pode levar a que as micelas não se formem ou sejam instáveis. Um especialista na área, contudo, é facilmente capaz, com base em simples ensaios de rotina, de selecionar as quantidades correspondentes dos componentes da composição de acordo com a invenção para os usos e requisitos específicos e otimizar as mesmas de forma correspondente.

[0037] Tal como já foi citado acima, os solubilizados que formam micelas, tais como são aplicados na presente invenção, por exemplo, nas publicações DE 10 2012 103 767 Al, US 2011/0151034 Al e DE 102 13 031 Al citadas acima, foram descritos em detalhes. Em particular, é feita referência aqui, ao documento DE 10 2012 103 767 Al, segundo o qual os extratos de plantas descritos no mesmo também podem ser usados para a presente invenção.

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13/29 [0038] Consequentemente e considerando o documento DE 10 2012 103 767 Al, os termos usados aqui como sinônimos extrato de planta ou fitoextrato no sentido da presente invenção, referem-se a um extrato ou a uma mistura de extratos de plantas de especiarias e/ou plantas cítricas ou partes dessas plantas ou partes de outras plantas que ocorrem na natureza. O termo fitoextrato ou extrato de planta compreende também componentes ou frações dos extratos acima mencionados, por exemplo, extratos ou frações obtidos através de certos solventes ou através de destilação a partir dos extratos brutos. Neste caso, também podem ser usdos extratos de plantas, que têm um certo efeito antimicrobiano. Os seguintes artigos descrevem um sumário de extratos de plantas, que podem ser usados de acordo com a invenção com efeito antimicrobiano: a) Rios, J.L., Recio, M.C. Medical plants and antimicrobial activity; J Ethnopharmacol 2005; 100:80-4; b) Burt, S. Essential Oils; their antibacterial properties and potential applications in foods - a review; Int J Food Microbiol 2000;94:223-53; c) Keyal, U., Huang, X, Bhatta, A. K. Antifungal effect of plant extract and essential oil. Chin J Integr Med 2016, DOI: 10.1007 / sll655-016-2524-z;

d) Bacha, K. , Tariki, Y., Gebreyesus, F., Zerihun, S., Mohammed, A., Weiland-Brãuer, N., Schmitz, R. A., Mulat, Antimicrobial and anti-Quorum sensing activities of selected medical plants of Ethiopia: Implication for development of potent antimicrobial agents. BMC Microbiol 2016;16:139; e) Cascaes, Μ. M., Guihon, G. M., Andrade, E. H., Zoghbi, M. D., Santos Ltda, S. Constituents and pharmacological activities of Myrcia (Myrtaceae): A review

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14/29 of an aromatic and medicinal group of plants. Int J Mol Sci 2015;16:23881-904; f) Kramer, A., Assadian. O. (fabricante) Wallhãusser Praxis der Sterilisation, Desenfektion und Antiseptik. 6a edição, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, capitulo 70, páginas 887-891.

[0039] Os extratos de plantas mencionados nas referências acima mencionadas (fitoextratos, fitoderivados) não representam uma apresentação final dos extratos de plantas, que podem ser usados de acordo com a invenção, mas sim, apenas exemplos de extratos de plantas adequados. Um especialista na área será capaz de selecionar a partir dos extratos de plantas disponíveis e utilizando os exames publicados para os respectivos extratos de plantas e descrições das propriedades, um ou mais extratos de plantas adequados para a respectiva aplicação planejada.

[0040] Partes de plantas, a partir das quais são produzidos os extratos de plantas no sentido da presente invenção, compreendem, mas não são restritos às plantas inteiras, raízes, caules, talos, ramos, folhas, flores, inflorescências, sementes, frutos e partes de frutos. Outras partes de plantas adequadas são, por exemplo, devem ser consultadas na literatura.

[0041] 0 extrato de planta é preferivelmente selecionado a partir do grupo, que consiste em extratos de plantas de especiarias ou partes dessas, extratos de plantas cítricas ou partes dessas e de combinações desses extratos.

[0042] Plantas de especiarias, a partir das quais são produzidos os extratos de plantas no sentido da presente invenção, compreendem, mas não são restritas, a cebola, alho, azeitonas, alecrim, ervas culinárias, folhas de

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15/29 louro, açafrão, cravos da índia, alcaparras, canela, gengibre, raiz forte, noz moscada, pimenta, paprika, bagas de zimbro, baunilha, erva doce, aniz, cacau, cravo, chili, laranja-azeda, funcho, guaraná, noz-de-cola e sálvia. Outras plantas adequadas são podem ser consultadas, por exemplo, na literatura acima mencionada.

[0043] As plantas cítricas, a partir das quais são produzidos extratos de plantas no sentido da presente invenção, compreendem, mas não são restritos, ao limão, limoneno, lima, laranja, tangerina, Clementina, toranja, bergamota, quincã, limequat, tangelo, pomelo, satsuma, ponkan, orantique, ponerança, ugli. Outras plantas adequadas podem ser retiradas, por exemplo, da literatura acima mencionada.

[0044] Extratos de plantas de plantas de especiarias ou cítricas da espécie usada na invenção, são geralmente conhecidos. Basicamente, trata-se de misturas de substâncias, que variam em sua composição, dependendo das plantas e partes de plantas usadas, em seus estágios de crescimento e métodos de extração usados. Uma menção concreta e definitiva dos compostos individuais contidos em um extrato de planta, por conseguinte, não é nem possível nem conveniente no sentido da presente invenção e não faria juz à invenção. 0 extrato de planta no sentido da presente invenção contém principalmente compostos lipofílicos. Extratos de plantas de plantas úteis, especiarias ou cítricas da espécie usada na invenção são conhecidos pelo especialista e estão comercialmente disponíveis, por exemplo, pela empresa Cognis GmbH, Düsseldorf, Alemanha,

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Produkt Cegemett Fresh ou pela empresa Procena GmbH, Illertissen, Alemanha, produto ProExtract P150.

[0045] De modo particularmente preferido, o extrato de planta é proveniente, contudo de azeitonas, alho, cebolas e/ou frutas cítricas. Um exemplo de um extrato de planta comercialmente disponível, que compreende extratos de plantas de azeitona, alho, cebolas e frutas cítricas, é o produto ProExtract P150 da empresa Procena GmbH, Alemanha.

[0046] Extratos de plantas no sentido da presente invenção podem ser produzidos por processos conhecidos. Exemplos para a produção de extratos de plantas compreendem, mas não são restritos à extração com solventes orgânicos, tais como etanol, metanol, clorofórmio ou acetona. Outros processos de extração adequados podem ser retirados, por exemplo, da literatura acima mencionada e de outras referências dessa.

[0047] Com vantagem, as micelas apresentam um diâmetro médio de 1 a 100 nm, preferivelmente de 3 a 50 nm, de modo particularmente preferido, de 5 a 20 nm. Quando as micelas são muito grandes, as vantagens acima descritas podem opcionalmente não ser obtidas nas respectivas aplicações. Se, ao contrário, essas são muito pequenas, essas podem não absorver ou absorver pouca substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável.

[0048] Um outro objetivo da invenção refere-se, tal como inicialmente citado, a um processo para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água, em particular, para o combate e para a prevenção do crescimento de bactérias gram-positivas e gram-negativas, fungos e/ou protozoários de biofilmes

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17/29 presentes em líquidos contendo água, sendo que o processo compreende, de acordo com a invenção, a introdução de uma quantidade eficaz de uma composição de acordo com a invenção, tal como é descrita e definida nessa publicação, no liquido contendo água, no qual está presente o biofilme a ser tratado. Por introdução no liquido contendo água são entendidos todos os possíveis tipos de contato da composição com o líquido contendo água, por exemplo, acrescentando a composição ao líquido contendo água ou aplicando a composição sobre o líquido contendo água.

[0049] A expressão quantidade eficaz de uma composição de acordo com a invenção é usada aqui para designar qualquer quantidade desejada da composição, que tem uma eficácia antimicrobiana e/ou antioxidativa contra microrganismos e possibilitar um combate (em forma de uma inibição/morte) ou uma prevenção do crescimento de microrganismos, em particular, de bactérias gram-positivas e gram-negativas, fungos e/ou protozoários em biofilmes, quando essa é posta em contato com o líquido ou o biofilme a ser tratado. A quantidade da composição depende da respectiva aplicação, da dimensão e da geometria do sistema condutor de água a ser tratado (por exemplo, da disposição, do diâmetro e do comprimento das tubulações de refrigeração condutoras de água) , do tipo de água a ser tratada (por exemplo, água de processo, águas residuais), do grau de carga microbiana e do tipo e composição dos microrganismos presentes. Em algumas aplicações, uma adição única da composição em intervalos de tempo correspondentes pode ser suficiente, enquanto em outras aplicações é necessária uma repetição próxima da adição durante um certo período. A

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18/29 quantidade adequada em qualquer caso pode ser reconhecida sem esforço por um especialista na área e ser determinada experimentalmente e otimizada com auxílio de simples ensaios de rotina.

[0050] 0 processo pode prever, em particular, que a composição seja introduzida em uma tubulação condutora de água contendo o biofilme, em particular, uma tubulação de refrigeração (por exemplo, uma tubulação de refrigeração de uma torre de refrigeração).

[0051] A invenção aqui descrita refere-se, de acordo com as formas de realização acima, ao uso de uma composição antimicrobiana, tal como é descrita e definida nesta publicação, para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilme presente em um líquido contendo água. 0 líquido contendo água não é um líquido corporal humano ou animal.

[0052] Preferivelmente, o líquido aquoso é selecionado a partir do grupo, que consiste em água de processo, águas residuais, água superficial e água de enchimento.

[0053] 0 termo água superficial refere-se, em particular, mas não exclusivamente, à água do rio e do mar, nos quais o número de microrganismos existentes deve ser mantido reduzido ou estável ou nos quais a formação de biofilme deve ser retardada.

[0054] 0 termo águas residuais não inclui apenas as águas residuais no próprio sentido, mas sim, também águas residuais purificadas ou clarificadas (água clarificada), nas quais os biofilmes presentes devem ser tratados.

[0055] 0 termo água de processo (muitas vezes também designada como água industrial, água de serviço ou água

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19/29 operacional) refere-se em primeira linha à água, que é usada em instalações técnicas, médicas, industriais ou comerciais. Esse inclui, por exemplo, água de refrigeração em dispositivos médicos, tais como, por exemplo, brocas ou serras rotativas ou água de refrigeração em instalações de aquecimento-resfriamento (heater-cooling units) para o resfriamento/aquecimento de pacientes durante intervenções cirúrgicas ou para o controle de temperatura de pacientes em terapia intensiva).

[0056] Em uma forma de realização, a água de processo está presente como água de refrigeração em um sistema de água de refrigeração, em particular, em um sistema de água de refrigeração para torres de refrigeração ou para a utilização é tratada em um sistema de água de refrigeração, em particular, em um sistema de água de refrigeração para torres de refrigeração. No processo de troca, o sistema é esvaziado e em seguida, a composição de acordo com a invenção (pré-misturada com água) é introduzida na raiz da respectiva unidade por meio de bomba. No processo de injeção, a composição de acordo com a invenção é permanentemente adicionada à água de refrigeração ou de processo através de um ponto de injeção durante o período da aplicação.

[0057] Em uma outra forma de realização, a água de processo está presente em elementos condutores de água de instalações de fabricação de cerveja, resfriadores contínuos e/ou distribuidores de Schank ou para ser utilizada em instalações de fabricação de cerveja, resfriadores contínuos e/ou distribuidores de Schank.

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20/29 [0058] Ainda em uma outra forma de realização, a água de processo está presente em elementos condutores de água de instalações técnico-médicas ou é tratada para ser utilizada em instalações técnico-médicas. 0 uso, neste caso, pode se referir ao tratamento antimicrobiano de água, por exemplo, em unidades dentais (água de refrigeração para brocas e água de enxágue, mas não unidade de água potável para o paciente de uma unidade dental), água de refrigeração de instrumentos médicos rotativos ou unidades de aquecimentoresfriamento para o resfriamento/aquecimento de pacientes durante intervenções cirúrgicas ou para o controle de temperatura de pacientes em terapia intensiva.

[0059] No caso do termo água de enchimento pode tratar-se, em particular, de água de enchimento para reservatórios de água (por exemplo, poços ornamentais, equipamentos de recreação e esporte, tais como banhos, piscinas e piscinas (pools), para tanques de água (por exemplo, tanques de água em aviões, trens, residências móveis e assim por diante), para tubulações de água residencial e para circuitos de água quente.

[0060] A composição de acordo com a invenção pode ser obtida, por exemplo, com um processo, que compreende as seguintes etapas:

a) mistura do pelo menos um extrato de planta com água a cerca de 45 a 50 °C;

b) adição do pelo menos um emulsificante aquecido preferivelmente a cerca de 50 °C com um valor HLB de 8 a 18 à mistura de extrato de planta e água;

c) aquecimento da mistura de extrato de planta, água e emulsificante, preferivelmente a cerca de 90 °C e

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21/29 homogeneização da mistura até a obtenção do solubilizado que forma micelas;

d) adição da pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e uma combinação desses e preferivelmente H2O2; e

e) opcionalmente adição de um ácido de frutas, preferivelmente ácido L-(+)-lático.

[0061] A invenção e suas vantagens, em particular, sua eficácia antimicrobiana (biocida), são esclarecidas, em seguida, em detalhes com base em exemplos.

Exemplo 1: Produção de uma composição antimicrobiana usando um solubilizado que forma micelas [0062] Como extrato de planta foi usado ProExtrakt P150 da empresa Procena GmbH, Alemanha, que contém uma mistura de extratos de plantas de azeitonas, alho, cebolas e frutas cítricas, assim como glicerina (E 422) e vitamina C (ácido ascórbico, E 300). Sabe-se, que as azeitonas, alho, cebolas e frutas cítricas contêm substâncias, que além de propriedades antioxidativas, possuem também efeito antimicrobiano, que se volta contra bactérias, leveduras e fungos. Substâncias ativas conhecidas são, por exemplo, oleuropeina em azeitonas e alicina no alho.

[0063] Para a produção da composição antimicrobiana potencializada, usada de acordo com a invenção, 30 % em peso, de ProExtrakt P150 foram misturados com 35 % em peso, de água a cerca de 45 a 50 °C e essa mistura foi incorporada em 35 % em peso, do emulsificante Polysorbat 80

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22/29 aquecido a cerca de 50 °C (Novasol Art. Nr. EW0240/2, Aquanova AG, 64295 Darmstadt, Alemanha; número: E 433). Em seguida, a formulação obtida foi aquecida a cerca de 90 °C e homogeneizada, até ser obtido o solubilizado que forma micelas solúvel em óleo e água. Em seguida, nesse exemplo, foram acrescentados a substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável H2O2 (peróxido de hidrogênio; IBEN Mikro Stop GmbH, 27572 Bremerhaven, Alemanha) com 15 a 19 % em volume, assim como para a potencialização adicional da substância ativa, além disso, ácido L-(+)-lático (IBEN Mikro Stop GmbH, 27572 Bremerhaven, Alemanha) com 2 a 2,5 % em volume e opcionalmente água adicional, sendo obtida uma composição antimicrobiana potencializada para aplicação na presente invenção, que pode ser usada para o tratamento de água através de introdução em ou aplicação em água como, mas não exclusivamente, água potável, águas residuais, água de processo ou água superficial. As micelas, que estão contidas na composição obtida por meio desse processo, possuem um tamanho de cerca de 3-50 nm, preferivelmente de 5-20 nm. Nas condições descritas acima, formam-se automaticamente micelas nas faixas de tamanho indicadas, sendo que os tamanhos das micelas podem ser ajustados ou otimizados sem problemas por um especialista.

Exemplo 2 - Eficácia antimicrobiana da composição antimicrobiana usada de acordo com a invenção em água de refrigeração simulada [0064] Soluções de amostras de 0,1 % em peso, 0,25 % em peso, 0,5 % em peso, 1 % em peso, 2,5 % em peso, 5 % em peso e 10 % em peso, da composição descrita no exemplo 1, foram examinadas em laboratórios microbiológicos

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23/29 credenciados na Alemanha de acordo com a norma DIN EN

13623:2010 em comparação com a dureza padronizada da água (WSH) como controle, de um H2O2 aquoso a 7,5 % (peróxido de hidrogênio; solução a 50 % de uma solução de partida de 15 % em volume, de H2O2 em água) como controle, de uma solução aquosa a 1 % de Polysorbat 80 como controle, de uma solução aquosa a 20 % de extrato de planta como controle e uma solução aquosa a 20 % do extrato de planta funcionalizado (solubilizado que forma micelas) como controle contra a bactéria que forma biofilme Legionella pneumophilia (ATCC 33152) em meio aquoso em pH de 8,0 com adição de 0,005 % de extrato de levedura, para simular a água de refrigeração com tempos de ação de 15 minutos, 30 minutos, 60 minutos e 120 minutos.

[0065] Os resultados de medição do efeito antimicrobiano de WSH, de uma solução aquosa a 7,5 % de H2O2 individualmente, do extrato de planta ProExtrakt P150 individualmente, do emulsificante Polysorbat 80 individualmente, do extrato de planta funcionalizado (solubilizado que forma micelas) individualmente, assim como de diferentes diluições da composição de acordo com a invenção, são mostrados, a seguir, na tabela 1.

Tabela 1 - Eficácia antimicrobiana potencializada de uma composição de acordo com a invenção (H2O2 e ácido L-(+)lático em meio aquoso em combinação com um solubilizado que forma micelas):

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substância de teste	função	15 min.	30 min.	60 min	. 120 min.
WSH			controle	0, 07	0, 08	0, 08	0, 10
7,50	%	de	controle	2,24	3,44	4,25	4, 83
H₂O₂
1 %	de	PSb	controle	0, 06	0, 09	0, 09	0, 11
80
20 %	de	PE	controle	0,76	0, 92	1,24	1,27
20 %	de	fPE	controle	0, 80	0, 95	1,30	1,25
10, 00	¹ %	de	intervenção	>5, 56	>5, 56	>5, 56	>5, 56
WVAG
5, 00	%	de	intervenção	>5, 56	>5, 56	>5, 56	>5, 56
WVAG
2,50	%	de	intervenção	>5, 56	>5, 56	>5, 56	>5, 56
WVAG
1, 00	%	de	intervenção	>5, 55	>5, 56	>5, 56	>5, 56
WVAG
0,50	%	de	intervenção	>4,56	>5, 55	>5, 55	n.d.
WVAG
0,25	%	de	intervenção	<3, 18	>5, 55	>5, 55	n.d.
WVAG
0, 10	WVAG	intervenção	<2,88	<2,88	<2,88	n.d.
[0066]	Os	resultados são mostrados como	fator	de redução

loglO contra a L. pneumophilia (ATCC 33152) : n.d. = não realizado; WSH = dureza padronizada da água; PSb 80 = Polysorbat 80; PE = fitoextrato (P150); fPE = fitoextrato funcionalizado (= solubilizado que forma micelas); WVAG = mistura antimicrobiana potencializada.

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25/29 [0067] Os resultados mostram claramente, que em comparação com a WSH que, como esperado, não mostra efeito antimicrobiano, o efeito antimicrobiano de H2O2 através da embalagem em micelas de fitoextratos funcionalizados e ácido lático aumenta em relação ao H2O2 individualmente ou em relação aos controles. Esse fenômeno também é eficaz contra a bactéria L. pneumophilia que ocorre na água e forma biofilme em água de refrigeração, tal como é usada, por exemplo, em torres de refrigeração técnicas.

[0068] Os resultados dos ensaios mostram, que através da aplicação de uma substância ativa antimicrobiana potencializada ou de misturas de substâncias ativas por meio de solubilizados que formam micelas à base de extrato de planta/emulsificante, as concentrações de aplicação e/ou os tempos de efeito das substâncias antimicrobianas conhecidas existentes em água com a finalidade do tratamento antimicrobiano da água através da introdução em ou aplicação em água, tal como, por exemplo, mas não exclusivamente, em água potável, águas residuais, água de processo ou água superficial, podem ser reduzidas.

[0069] Os resultados mostram, além disso, que mesmo todas as etapas de diluição da composição de acordo com a invenção, com a principal fração de todas as concentrações testadas e tempos de efeito, essa possui um melhor efeito contra L. pneumophilia em água de refrigeração simulada. A amostra de teste antimicrobiana não micelizada correspondente não mostrou, ao contrário, qualquer efeito melhorado em relação à amostra de teste micelizada nas amostras examinadas.

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Exemplo 3 - Eficácia antimicrobiana da composição antimicrobiana usada de acordo com a invenção em biofilme.

[0070] Para verificar o efeito antimicrobiano da substância ativa antimicrobiana potencializada ou das misturas de substâncias ativas por meio de solubilizados que formam micelas à base de extrato de planta/emulsificante contra bactérias em biofilmes, examinou-se o efeito da dureza padronizada da água (WSH), de uma solução aquosa a 17 % de H2O2 e de uma solução a 1,7 % de H2O2 (1:10) individualmente, do extrato de planta ProExtrakt P150 em uma diluição a 0,3 % individualmente, 2 % de ácido lático individualmente, assim como de uma solução não diluída como também de uma diluída em 1:10 da composição antimicrobiana usada de acordo com a invenção, descrita acima no exemplo 1 ou no exemplo 2. Os resultados são mostrados, a seguir, na tabela 2.

Tabela 2 - Eficácia antimicrobiana potencializada de uma composição usada de acordo com a invenção (H2O2 e ácido L-(+)-lático em meio aquoso em combinação com um solubilizado que forma micelas; produção, veja no exemplo 1) contra P. aeruginosa em biofilme (número de partida: > 8 logio cfu/cm²) :

substância função 5 min. 15 min. 30 min. 60 min. de teste

WSH		controle	0, 03	0, 06	0, 05	0,	07
1,7 %	de	controle	0, 84	1, 62	1,95	2,	53
H₂O₂
17 %	de	controle	>8, 00	>8, 00	>8, 00	>8	, 00
H2O2
0,3 %	de	controle	0, 64	0,56	0,73	0,	78

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27/29 substância função de teste min. 15 min. 30 min. 60 min.

fPE

2 % de	MS	controle	3,45	3, 85	4,25	4,	40
100 %	de	intervenção	>8, 00	>8, 00	>8, 00	>8	, 00
WVAG
10 %	de	intervenção	7, 85	>8, 00	>8, 00	>8	, 00

WVAG [0071] Ss resultados são mostrados como fator de redução loglO contra P. aeruginosa (PA01); WSH = dureza padronizada da água; fPE = fitoextrato funcionalizado (= solubilizado que forma micelas); MS = ácido L-(+)-láticol WVAG = mistura antimicrobiana potencializada de acordo com a invenção.

[0072] Os resultados mostram, que em comparação com a WSH que, como esperado, não mostra qualquer efeito antimicrobiano contra P. aeruginosa em um biofilme de 24 horas, tanto uma solução a 17 % de H2O2, quanto também uma solução não diluída de 17 % de H2O2 por meio de embalagem em micelas de fitoextratos funcionalizados (= 100 % de WVAG) e ácido lático, já depois de um tempo de ação de 5 minutos, mostram um alto efeito antimicrobiano contra os organismos do teste em biofilmes de 24 horas.

[0073] Os componentes individuais 0,3 % de fPE, assim como os próprios 2 % de MS, não tinham qualquer efeito antimicrobiano contra os organismos do teste em biofilmes.

[0074] Em uma diluição de 1:10 de 17 % de H2O2 (= 1,7 % de H2O2) ou em uma diluição de 1:10 de 17 % de H2O2 por meio de embalagem em micelas de fitoextratos funcionalizados e ácido lático (= 10 % de WVAG), torna-se

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28/29 visível, dentro de um tempo de ação de 5 a 60 minutos, uma diferença antimicrobiana superior a 5,47 a 7,01 loglO cfu de redução na aplicação de 1,7 % de H2O2 através da embalagem em micelas de fitoextratos funcionalizados e ácido lático (= 10 % de WVAG) , que confirma uma potencialização antimicrobiana.

[0075] Resumindo, os resultados mostram, que a eficácia antimicrobiana de 17 % de H2O2 e de 100 % de WVAG (contendo 17 % de H2O2) contra biofilmes é alta e deve ser considerada como essencialmente equivalente. O efeito antimicrobiano dessa alta concentração de H2O2 por si só não é surpreendente.

[0076] Os resultados com uma solução de peróxido de hidrogênio nitidamente pouco concentrada, a saber, 1,7 % de H2O2, mostraram uma perda significativa da eficácia antimicrobiana em biofilmes em comparação com 17 % de H2O2 e 100 % de WVAG. De maneira surpreendente, contudo, para a WVAG diluída a 10 % (contendo 1,7 % de H2O2) foi verificada uma alta eficácia antimicrobiana em biofilmes, que é comparável com com aquela de 17 % de H2O2 ou 100 % de WVAG de alta dosagem. Assim, com a concentração já baixa da composição de acordo com a invenção (veja o resultado para 10 % de WVAG) obtém-se uma alta eficácia antimicrobiana contra biofilmes, que traz consigo, ao mesmo tempo, vantagens ecológicas e econômicas e na aplicação prática traz consigo um potencial de risco muito baixo para o usuário.

LITERATURA [0077] Bacha, K. , Tariki, Y., Gebreyesus, F., Zerihun, S., Mohammed, A., Weiland-Brãuer, N., Schmitz, R. A.,

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Mulat, M. Antimicrobial and anti-Quorum sensing activities of selected medical plants of Ethiopia: Implication for development of potent antimicrobial agents. BMC Microbiol 2016,-16:139.

[0078] Bridier, A., Dubois-Brissonnet, F., Greub, G., Thomas, V., Briandet, R. Dynamics of the action of biocides in Pseudomonas aeruginosa Biofilms. Antimicrob. Agents Chemother 2011;55:2648-54.

[0079] Burt, S., Essential Oils: their antibacterial properties and potential applications in food - a review; Int J Food Microbiol 2000;94:223-53.

[0080] Cascaes, M.M., Guihon, G. M., Andrade, E. H., Zoghbi, M. D., Santos Ltda, S. Constituents and pharmacological activities of Myrcia (Myrtaceae): A review of an aromatic and medicinal group of plants. Int J Mol Sci 2015;16:23881-904.

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[0084] Stewart, P.S. Antimicrobial tolerance in biofilm. Microbiol Spectr 2015;3:1-30.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Uso de uma composição para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em um líquido contendo água, caracterizado pelo fato de que a composição compreende:

a) um solubilizado que forma micelas, que compreende pelo menos um extrato de planta, pelo menos um emulsif icante com um valor HLB de 8 a 18, assim como água e

b) pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e uma combinação desses, sendo que o líquido contendo água não é um líquido corporal humano ou animal.
2. Uso, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável é H2O2.
3. Uso, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que a composição compreende, além disso, um ácido de frutas.
4. Uso, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de que o ácido de frutas é ácido L-(+)-lático.
5. Uso, de acordo com a reivindicação 3 ou 4, caracterizado pelo fato de que a composição compreende H2O2 como substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável e ácido L-(+)-lático.

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6. Uso, de acordo com uma das reivindicações 1 a 5, caracterizado pelo fato de que o emulsificante compreende pelo menos 80 % em peso, de polisorbatos, preferivelmente monolaurato de polioxietilen-(20)-sorbitano (Polysorbat 20) e/ou monooleato de polioxietilen-(20)-sorbitano (Polysorbat 80) .
7. Uso, de acordo com uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado pelo fato de que o solubilizado que forma micelas contém 5 a 40 % em peso, de extrato de planta, 30 a 85 % em peso, de emulsificante e 10 a 40 % em peso, de água.
8. Uso, de acordo com a reivindicação 7, caracterizado pelo fato de que a composição contém 13 a 19 % em peso, de H2O2 e 1 a 2,5 % em peso, de ácido L-(+)-lático.
9. Uso, de acordo com uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado pelo fato de que o extrato de planta é selecionado a partir do grupo, que consiste em extratos de plantas de especiarias ou partes dessas, extratos de plantas cítricas ou partes dessas e em combinações desses extratos.
10. Uso, de acordo com a reivindicação 9,

caracterizado pelo fato de que o extrato de planta provém de azeitonas, alho, cebolas e/ou frutas cítri cas. 11. Uso, de acordo com uma das reivindicações 1 a 10, caracterizado pelo fato de que as micelas apresentam um

diâmetro médio de 1 a 100 nm, preferivelmente de 3 a 50 nm, de modo particularmente preferido, de 5 a 20 nm.
12. Uso, de acordo com uma das reivindicações 1 a 11 ou uso de uma composição, de acordo com uma das reivindicações 20 a 29, caracterizado pelo fato de que o

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3/6 liquido aquoso é selecionado a partir do grupo, que consiste em água de processo, águas residuais, água superficial e água de enchimento.
13. Uso, de acordo com a reivindicação 12, caracterizado pelo fato de que no caso da água de processo, trata-se de água em instalações técnicas, técnicas médicas, industriais ou comerciais.
14. Uso, de acordo com a reivindicação 12 ou 13, caracterizado pelo fato de que a água de processo está presente como água de refrigeração em um sistema de água de refrigeração, em particular, em um sistema de água de refrigeração para torres de refrigeração ou é tratada para ser utilizada em um sistema de água de refrigeração, em particular, em um sistema de água de refrigeração para torres de refrigeração.
15. Uso, de acordo com a reivindicação 12 ou 13, caracterizado pelo fato de que a água de processo está presente em elementos condutores de água de instalações de fabricação de cerveja, resfriadores contínuos e/ou distribuidores de Schank ou para ser utilizada em instalações de fabricação de cerveja, resfriadores contínuos e/ou distribuidores de Schank.
16. Uso, de acordo com a reivindicação 12 ou 13, caracterizado pelo fato de que a água de processo está presente em elementos condutores de água de instalações

técnicas médicas ou é tratada para ser utilizada em instalações técnicas médicas. 17. Uso, de acordo com a reivindicação 12, caracterizado pelo fato de que no caso da água de enchimento trata-se de água de enchimento para

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4/6 reservatórios de água, tanques de água tubulações de água residencial e circuitos de água quente.
18. Processo para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água, em particular, para o combate e para a prevenção do crescimento de bactérias gram-positivas e gram-negativas, fungos e/ou protozoários, que ocorrem em biofilmes presentes em líquidos contendo água, sendo que o líquido contendo água não é um líquido corporal humano ou animal, sendo que o processo compreende a introdução de uma quantidade eficaz de uma composição e a composição é definida, tal como em uma das reivindicações 1 a 11 ou tal como em uma das reivindicações 20 a 29.
19. Processo, de acordo com a reivindicação 18, caracterizado pelo fato de que a composição é introduzida em uma tubulação condutora de água contendo o biofilme, em particular, uma tubulação de água de refrigeração.
20. Composição para o tratamento antimicrobiano e/ou antioxidativo de biofilmes presentes em líquidos contendo água, caracterizada pelo fato de que compreende:

a) um solubilizado que forma micelas, que compreende pelo menos um extrato de planta, pelo menos um emulsificante com um valor HLB de 8 a 18, assim como água e

b) pelo menos uma substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável, que é selecionada a partir do grupo, que consiste em peróxidos, inclusive ácidos peroxicarboxílicos e H2O2, hipocloritos, ácido hipocloroso e uma combinação desses e

c) ácido de frutas.

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21. Composição, de acordo com a reivindicação 20, caracterizada pelo fato de que o ácido de frutas é ácido L(+)-lático.
22. Composição, de acordo com a reivindicação 20 ou 21, caracterizada pelo fato de que a substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável é H2O2.
23. Composição, de acordo com a reivindicação 20, caracterizada pelo fato de que essa compreende H2O2 como substância ativa antimicrobiana biologicamente degradável e o ácido L-(+)-lático como ácido de frutas.
24. Composição, de acordo com uma das reivindicações

20 a 23, caracterizada pelo fato de que o emulsif icante compreende pelo menos 80 % em peso, de polisorbatos, preferivelmente monolaurato de polioxietilen-(20)-sorbitano (Polysorbat 20) e/ou monooleato de polioxietilen-(20)sorbitano (Polysorbat 80).
25. Composição, de acordo com uma das reivindicações 20 a 24, caracterizada pelo fato de que o solubilizado que forma micelas contém 5 a 40 % em peso, de extrato de planta, 30 a 85 % em peso, de emulsificante e 10 a 40 % em peso, de água.
26. Composição, de acordo com a reivindicação 25, caracterizada pelo fato de que a composição contém 13 a 19 % em peso, de H2O2 e 1 a 2,5 % em peso, de ácido L-( + )lático.
27. Composição, de acordo com uma das reivindicações 20 a 26, caracterizada pelo fato de que o extrato de planta é selecionado a partir do grupo, que consiste em extratos de plantas de especiarias ou partes dessas, extratos de

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6/6 plantas cítricas ou partes dessas e em combinações desses extratos.
28. Composição, de acordo com a reivindicação 27, caracterizada pelo fato de que o extrato de planta provém de azeitonas, alho, cebolas e/ou frutas cítricas.
29. Composição, de acordo com uma das reivindicações

20 a 28, caracterizada pelo fato de que as micelas apresentam um diâmetro médio de 1 a 100 nm, preferivelmente de 3 a 50 nm, de modo particularmente preferido, de 5 a 20 nm.