WO1985001649A1

WO1985001649A1 - Coffee maker

Info

Publication number: WO1985001649A1
Application number: PCT/JP1984/000471
Authority: WO
Inventors: Masahiro Koyama; Kengi Kinoshita; Hiroshi Matsuo; Katsuro Okada
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co., Ltd.
Priority date: 1983-10-11
Filing date: 1984-10-05
Publication date: 1985-04-25
Also published as: EP0157884A1; US4667584A; DE3484062D1; EP0157884B1; AU564320B2; AU3500384A; EP0157884A4

Description

• 明細書

発明の名称 ― .

コーヒー沸し器

g術分野

5 本発明は、コーヒー粉に沸縢した熱湯を滴下して、美味コ一ヒー液の抽出が自動的にできるコーヒー沸し器に関するものである。

背景技術

従来、コーヒー粉に熱湯を滴下して、コーヒー液を得る方法 to としては、水タンクの底部から加熱パイブ内に水を導いて加熱し、核沸騰による蒸気を利用して昇水させ、コ一ヒ一粉に ¹ o 分前後にわた滴下する,いわゆるドリッブ式のものや、水タンクの下方にコーヒー粉を配するとともに、水タンクに加熱装置を設けるとともに、パイメタル式の温度開放弁を設けて湯をコ i s — ヒ—粉に滴下する落下給湯式のものがあった。

しかしながら、これらのものにおける給湯温度は最初冷水を含んだまま吐出するため低く、そして次第に上昇した給湯完了時点でも、 8 6 °C以下であるという温度特性や温度感知精度のパラツキ解消が難しく、その結果、給湯温度が一定とならずに 0 低くなるという欠点を有し、また沸騰した高温の湯を給湯するものでは ¾かった。このため、美味 ¾ コーヒー液抽出の秘決とされる「沸騰させた高温の湯をコ ― ヒ—粉に滴下し、粉を充分に膨潤させながら 3 〜 4分で抽出を完了する」という条件を満足できるものではなかった。

5 また、香とコクのある美味コーヒー液を得るには、コ一

O PI

、 ^j ヒ一抽出過程においてコ一ヒ—粉全体を一且高温の熱湯で充分に膨潤させる時間をおいてコ一ヒーのエキスを抽出し易い状態にした後、再給湯してコーヒーのエキスを効率よく抽出する、いわゆる蒸らし作用の効果が知られているが、かかる構成を含 5 む前記高温度の抽出条件を満足するものも実現し得ておらず、真に香 i9豊か ¾コクのあるコ一ヒ一液を得られるものでは ¾かつた。

発明の開示

本発明のコ一ヒ一沸し器は、コーヒー粉を入れるフィルター t o ケースと、発熱体を有する水タンクと、前記発熱体への給電を行なう給電制御装置と、前記水タンクの水が加熱沸縢されて発生する蒸気を検知して作動する蒸気検知素子と、この蒸気検知素子の動きに違動して水タンクの水を前記フィルターケース内に給湯する給湯弁とを具備し、前記蒸気検知素子の働きによ .

1 5 コーヒ一粉に供給する熱湯は必ず沸騰したものが供給されるようにして、コーヒー粉に接触する温度を初期よ高温とし、かつ抽出時間も 3 〜 4分で完了し得るようにするとともに、さらにはコーヒ—粉全体を一旦高温の熱湯で膨潤してコ一ヒーのェキス分を抽出しやすくする蒸らし効果が期待できるようにした 0 ものである。

図面の簡単 ¾説明

第 1 図は本発明の一実施例を示すコーヒー沸し器の断面図、第 2図は同要部の部分正面図、第 3図は同電気回路図、第 4図は本発明の他の実施例を示すコーヒー沸し器の断面図、第 5図 5 は同要部の部分拡大図、第 6図は蒸気検知素子の温度カーブと

OMPI 給電スィッチおよび給湯弁の状態を示す図、第⁷図は同電気回路図、第 8図は本発明のさらに他の実施例を示すコーヒー沸し器の要部の部分拡大図、第⁹図および第 ¹ O図は同電気回路図である。

発明を実施するための最良の形態

以下、添付図面に基づいて本発明の一実施例について説明する。第 1 図および第²図において、 ¹ は機体で、この機体 ¹ は扁平 ¾円柱容器状をなす基台 2と、この基台²に対向して上方に位置する容器部 3 と、この容器部³ と前記基台²の側面を連結する支柱 ⁴とによ ]?構成され、かつ下方にはこの機体 ¹ によ )囲まれて左側面が開放される略コ字形の収納部 5が形成される

前記容器部 3は、底部に加熱用の発熱体 6を取付けた円筒状のステンレス製の水タンク 7を上部に設け、下部には、下方の収納部 5側よフィルタ—ケース 8を着脱自在に装着する凹部取付面⁹を有し、かつ内方に水タンクァの水をフィルターケ一ス 8の上方に導く給湯装置 ¹ Oおよび電気部品等を配設してなる容器枠 ^{1 1} を設けている。前記フィルタ一ケース Sは、前記凹部取付面 9にバヨネット結合もしくは摺動レール等を利用して装着するために、上部突出取付面 1 2および下面底部の抽出口 1 3 と側壁上部の取手 1 4 とを有し、かつ内部にコーヒー粉を入れる紙フィルタ一 1 5を収納している。 ¹ 6はフィルタ一ケース 8の下方に位置し、かつ前記基台 2上面のカップ載置部

1 7上に下面を装着自在に載せてなるガラス製のカップで、このカップ 1 6は、上部開口面を覆い、かつ前記フィルタ一ケース抽出口 1 3に対向した受ロ ¹ 8を有するカップ蓋^{1 9}と、力ッブ 1 6の環状凹面² Oに樹脂等の弾性を利用して取付片 ² 1 を嵌着して取付ける把手 2 2 とを有している。

2 3はカツブ载置部 1 7の基台 2内に設けられるカツプ保温用の保温ヒータ一、 ^{2 4}はその温度制御用のサーモスタット、

2 5は基台 2の支柱 4の下方に設けられたマグネットブラグ 2 6用のぺク枠である。

2ァは前記水タンクァの上部注入口 2 8に凹凸係合によ着脱自在に被着される蓋で、この蓋²ァは上部の樹脂製のつまみ部 2 9と、下部のステンレス製の蓋カバー ³ Oとを一体化して構成している。，

ここで前記給湯装置 ¹ Oは、水タンクァの底部に設けられた給湯口 ³ 1 と、この給湯口 ³ 1 に防水パッキン ^{3 2}を介して一部が水タンク 7内に突出するように取付けられる弁ケース ³ 3 と、この弁ケース ^{3 3}の湯をフィルタ一ケース 8の上方に導く給湯パイプ 3 4と、熱湯をコ一ヒ一粉にまんべん ¾く分散する着脱自在ステンレス製の拡散体^{3 5}とを有している。

3 6は上下動自在な弁棒 3ァに取付けた給湯弁 3 8を上方よばね付勢して、給湯弁 3 Sが常時開口を閉塞するように檮成した弁ばね、 3 9は中央で弁棒 3 7の下部を保持し、かつ外周が弁ケースカバ一 4 0に固着されたダイャフラムで、このダイャフラム 3 9はシリコンゴム製で上下動自在に檮成され、かつその取付部分は水密保持される。

4 1 は弁ケース 3 ³ よ ]?突出して設けられる一対の支持片 4 2に取付けられ、かつその取付け部 4 3を支点として回動す

OMPI WIPO A» る弁レバーで、この弁レバー 4 1 の一端左側は、弁棒³ ァの下端面に当接させ、かつ他端右側には発熱体⁶への給電を行 ¾うスィツチ素子である常閉接点^{4 4}を切換える突出片 ⁴ S と、ばね 4 6で付勢される係止レバ一 ^{4 7}に当接した係止部^{4 8}を有している o

4 9は水タンク 7 と並設され、かつ支柱⁴の上方に突出するステンレス製の蒸気検知管で、筒形をなし、この蒸気検知管 4 9は上下動自在 ¾摺動棒 5 Oを有し、かつ上方内部に蒸気検知管 ⁴ 9の上面と摺動棒 S Oのフランジ部 5 1 間に位置し、 1 ο οで以下の一定温度で記憶した元の状態に伸長するようにして処理した T i一 N i の合金か、または G u - Z n 等の合金等で作られたコィルばね伏の形状記憶合金製の蒸気検知素子ち 2を内設している。この蒸気検知素子 5 2の外方に位置する蒸気検知管 4 9には内外を連通する蒸気孔 5 3が設けられてお、その蒸気孔^{5 3}の ¹ つには、水タンク ⁵の規定水位上方に一端をかしめ、かつ途中を水タンク 5の上面よ ]9 もち上げた形の蒸気管 5 4の他端開口 5 5が対向して位置している。また蒸気検知管 4 9はその下端部に周縁部が固着され、かつ内方で摺動棒 S Oを支持してる上下動自在な水密パッキン 5 6によ支柱 4内と水密に遮断して配置されるが、水密パッキン 5 6を突設して下方に位置する摺動棒 5 Oの下端部の作動片 5ァだけは支柱 4内の前記弁レバー 4 1 の係止部⁴ 8の上面に対向させている o

5 8および 5 9は、支柱 4の上面に突設した電源釦およひ'動作進行の停止解除を行るぅ切釦で、前記電源釦 5 8の下端部に

OMPI は、ばね 6 Oによ付勢されるスィッチレパー ^{6 1} に係止する係合片 6 2と、係止した場合、下方の電源スィッチ ^{6 3}を閉成する突出部 6 4を形成し、かっこの電源釦 5 Sは手を離すと、ばね力によ ]?上方に復帰するように設けられている。

また切釦 5 9 も常時上方にばね（図示せず）で付勢される自動復帰形の操作釦であ ]?、その下端部には、スィツチレパー

6 1 よび前記弁操作用の係止レパー 4 7に近接し、かつそれらの係止状態を解除するように働く解除片 6 5 ， 6 6が設けられている。

第 3図は電気回路を示したもので、 ^{7 1} , 7 2は例ぇば¹00 Vの電源に接続される電源端子で、第¹ 図のマグネットプラグ 2 6に当る。 6 3は電源スィツチで、この電源スィツチ 6 3には、電源端子 7 2 との間に保温ヒ —ター 2 3 と温度制御用のサ一モスタット 2 4の直列回路と、スィツチ素子である常閉接点 4 4を介した湯沸し用の発熱体 6と、空焼き防止用の安全サ— モ（第 1 図の 6 7 ) との直列回路が共通接続点 6 9 , 7 Oを介して接続されている。

次に上記搆成の作用を説明する。まず、コーヒー粉と紙フィルター ¹ 5を投入したフィルターケース Sを凹部取付面 9に取付け、また水タンク 7には、所定量の水（通常 4人分程度の水）を供給して盞 2 7を被着する。そしてカップ 1 6を収納部 5におけるカツプ載置部 1 7に載置すると、カツプ蓋 1 9の受ロ

1 Sがフィルターケース 8の抽出口 ¹ 3に対向する。そしてマグネッ卜プラグ 2 6を基台 2のぺク枠 2 5に接続し、さらに電源釦 5 Sを操作して押込むと、電源スィツチ 6 3が閉成し、保

OMPI —フ一

温ヒーター 2 3および湯沸し用の発熱体 ⁶に通電される。

そして水タンク ⁷内の水は発熱体⁶によ加熱されて温度 _t 昇し、 1 00¾近くでは、水面よ D湯気を生じさせている程度であるが、更に加熱が進み、 ¹ o o°cの沸点に達するとそれが蒸気と ¾ ？、かつそれは連続して発生する。またその勢は、蒸気が水タンクァ内にある小さ ¾隙間からでも勢いよく飛び出るほどである。当然、この蒸気は、水タンクァの上部に設けた蒸気管 5 4を通、かつ開口 S ⁵よ勢いをもって噴出されるもので、この噴出された蒸気は、蒸気検知管^{4 9}に設けた蒸気孔 5 3よ形状記憶合金で形成されるコィルばね状の蒸気検知素子 5 2に瞬時に噴出される。

これによ ]?蒸気検知素子 5 2の温度は、 3 0¾前後の周囲温度から 1 o o への急激る温度上昇を受け、そして 1 oo°C以下の例えば 8 0。C前後の温度で記憶設定したコィルばね状の蒸気検知素子^{5 2}は大き ¾復元力をもつてすばやく伸長する。

この蒸気検知素子^{5 2} の動きは、摺動棒 S Oを下方に押し下げ、そして下端の作動片 ⁵ マが弁レバ— ^{4 1} の係止都^{4 8}の上面を押し、その力は弁ばね^{3 6} よびばね^{4 6}の付勢力に抗した力で、係止部 ^{4 8}を係止レバ— ⁴ ァのフックに回動係止させてロックする。また、この時、弁レバ一 ^{4 1} の突出片 ^{4 5}は発熱体 6への給電スィツチである常閉接点 4 4の可動片を押し下げて開放し、発熱体 6への通電を断ち、それ以上の水の加熱を停止する。また同時にこの動きは、弁レパー ^{4 1} の左端部が、上下動自在ダイヤフラム 3 9を介して弁棒 3 7を押し上げるので、給湯弁 3 Sを開放する。 N そしてこの給湯弁 ³ 8が開放されると、水タンク ⁷内の熱湯は弁ケース 3 3に設けた開口穴 6 8 よ弁ケース 3 3内および給湯パイブ^{3 4}を通、かつフィルタ一ケース 8の上方に位置する拡散体³ Sの小孔よ分散してコーヒ一粉上にまんべんな 5 く注湯される。そしてこの熱湯は、コーヒー粉の成分を効率よく抽出し、かつ紙フィルター 1 5によ ]?濾過されてすんだコ一ヒー液とな ]? 、そしてフィルターケース ⁸の下部底面の抽出口 1 3および下方に対向したカップ蓋 1 9の受ロ 1 8を通って力ップ 1 6内に収容される。一方、カップ 1 6内のコーヒー液は _{! 0} サーモスタツト 2 4による保温ヒーター 2 3の制御によ適宜の温度に保温される。

また使用後は、切釦ち 9を操作して押し下げると、解除片

6 5 , 6 6力スィツチレバ一 6 1 および係止レバ一 4 7のばね 6 O , 4 6に抗して係止状態が解除されるよう操作されるので、 1 5 電源釦 5 8および切釦 5 9 とも上方にばね力によ自動復帰し、常閉接点 4 4は開放状態から回路を閉成する。それと同時に電源スィツチ 6 3が切れるので、発熱体 6および保温ヒータ一 2 3への通電は、開成されて断電する。

またこの切釦 5 9の復帰に応じて弁ばね 3 6の力が弁棒 3 7 、弁レバー 4 1 、摺動棒 5 Oを介して蒸気検知素子 5 2に加わるが、すでに蒸気の噴射は止ま、形状記憶効果を消滅している。したがって、蒸気検知素子 5 2は、伸長したコイルばね形状から容易に元の圧縮形伏に戻されて給湯弁 3 Sを閉成するため、再び注水しても水が滴下することはない。更に、この切釦 5 9 25 は加熱途中および給湯途中に任意に動作を中断したい場合も、

ΟΜΡΙ これを操作すれば電源スィツチ ^{6 3}の開放および給湯弁³ 8 開成状態にしている係止ロックが解除される、いわゆる動作の停止または解除が果せる解除機能を有している。

この解除機能を確実に行なわせるために、本発明の一実施例 5 では特に蒸気検知した直後の給湯時、蒸気検知素子^{5 2}の形状記憶効果を素早く消滅させるように、記憶温度と蒸気検知管

4 9に設けられた蒸気検知素子⁵ 2の外方の蒸気孔 5 ³の形状及び穴数等を効果的に設定しているものである。

また前記水タンク ⁷からの熱湯をコーヒー粉に注ぎ、コーヒ

, Ο —液を抽出するまでの時間は、給湯パイプ^{3 4}の径および給湯弁 3 8の変位寸法から 3〜 4分前後に設定している。そのため、コーヒー粉に注がれる熱湯温度も一度沸騰した後、加熱を停止してから給湯するものであるため、途中、給湯経路等の熱損失を生じても当初 9 6 ¾で注湯され、次第に温度低下するが抽出 5 完了時でも ⁹ 0 ¾以上という理想的 ¾抽出温度を保てるもので ¾>る。

このように本発明の一実施例によれば、水タンク 7内の水が加熱沸騰されて発生する蒸気を検知して動作する蒸気検知素子

5 2たる形状記憶合金の動きに連動して、給湯しコ ― ヒ—液を0 抽出する構成としているため、美味 ¾コーヒー液を抽出する秘決である「沸騰した高温の湯をコ ― ヒ—粉に滴下し、粉を十分に膨潤させ ¾がら、 3 〜 4分で抽出を完了する」という条件を、ほぼ満足し得るもので、理想的る抽出条件下でコ一ヒー成分を効率的に抽出でき、真に香）豊か ¾美味なコーヒー液を抽出で5 きる。

O ?I -. ¾\ またその抽出温度も沸騰検知してから給湯開始して行うもので、使用力ッブ数によるバラツキもるく安定して美味なコ — ^_ ヒー液をいつでも飲用できるうえ、従来の構成による発熱体⁶ の消費電力バラッキぉょぴ追加電 Eパラツキ、更には水温感知部材としてサ一モスタッ卜を採用した従来例での受感部とスィツチ部との感知ずれや、取付位置による受感パラツキを完全に解消して常に沸騰後給湯し得るという品質の高位水準での信頼性を有して商品価値を飛躍的に高めているものである。また蒸気検知素子 5 2として、本実施例のように形吠記憶合金を採用すれば、蒸気検知と動作の 2機能を同時に兼ねることができ、その結果、構成を簡素化できるのは勿論のこと、その動作ずれもなく小形軽量で安価になる。それに、蒸気検知での使用は常温と沸点の急激温度差感知であ、形状記憶温度設定に幅をもたせ》かつ'そのバラツキによる感知誤差を解消できるので、信頼性や製造コス卜の引下げを更に可能としている。

また本発明の一実施例のように蒸気検知を水タンク 7の外で行なうようにすれば、ステンレス製の水タンクァを採用し、抽出過程が十分確認できい構造でもコーヒ一抽出の一過程を蒸気噴出状態として視覚的に確認して楽しめるという商品の価値感を高め得るものである。これによ、ステンレス製水タンクマの採用は、従来樹脂タンクでは水しか使用できなかったもの力 1 o o ¾に近い高温湯でも使用できるもので、これによ ]) 使い勝手を向上させることができるため、樹脂の臭いがコーヒ一抽出に及ぼす悪影響も ¾く ¾る。

また前記蒸気検知素子 5 2の動きに連動して、発熱体 6の回 — — 路を閉成しているスィツチ素子 ^{4 4}を開放して断電するように設けているので、給湯完了時の水タンクァの空焼き防止が可能とな、その動作も自動的に行い得て安全性および使用操作性が優れている o

5 ¾お、上記一実施例においては、形状記憶合金よ ¾る蒸気検知素子 ^{5 2}をコイル形伏にし、かっこの蒸気検知素子 S 2を水タンク 7の外方に立設したものについて説明したが、この構成に限定されるものではなく、その形状および取付位置は、直線伏にし、そして水タンク内に配置する等、その要旨を逸脱し

, Ο ¾い範囲内で適宜変形して実施し得ることは勿論である。

また、上記一実施例においては、弁レバー ^{4 1} を係止レパー 4 7に係止してロックを連続して行えるようにしたが、この係止状態は、所定時間（例えば給湯完了までの ³〜 4分程度）係止を続行し、その後に開放復帰する時限要素を有して設けて 5 もよい ο

更に、上記一実施例においては、動作の解除を切釦ち ⁹によ行るうようにしたものについて説明したが、この代に蓋

2 7またはフィルタ —ケース 8の装着動作に連動して解除し、 +閉弁操作し得るように構成してもよい。

0 次に第⁴図〜第 7図に示す本発明の他の実施例について説明する。図において、ァ 3は器体で、この器体 7 3は、基台了 4 と、この基台 7 4の上方に位置する容器部 7 5 と、この容器部 7 5 と基台 7 4の側面を連結する支柱ァ 6 とによ構成されている。前記支柱ァ 6の第 4図で示す左側には、収納部ァ 7が形5 成されている。また容器部ァちは底部に発熱体 7 8を取付けた

O PI

WIPO ステンレス製の水タンク了 9 と、フィルターケース 8 Oカ着脱自在に装着される凹部取付面 8 ¹ と、水タンクァ ⁹ の水をフィルターケース S Oの上方に導く給湯手段 S 2及び配線部品を内方に配してなる容器枠 ⁸ S とを備えている。またフィルタ一ケース S Oは、前記凹部取付面 8 1 にバヨネット結合もしくは摺動レール等を利用して装着される上部突出取付面 8 4 と、下面底部の抽出口 8 5 と取手 S 6 とを有し、内部にコーヒー粉を入れる紙フィルター 8 7を収納する。 S Sはフィルターケース

8 Oの下方に位置し、前記基台 7 ⁴の上面のカツプ载置部 ⁸ 9 上に装着自在に載せてなるカップで、このカップ S Sは、前記フィルタ一ケース S Oの抽出口 8 5に対向した受口 ⁹ Oを有するカツプ蓋 9 1 と、操作用の把手 9 2を有している。

9 3はカツプ载置部 S 9の基台 7 4内に設けられた力ップ保温用の保温ヒーター、 9 4はその温度制御用のサーモスタッ卜、 9 5は前記水タンク 7 9の上部注人口 9 6に被着される水タンク蓋である。ここで、前記給湯手段 S 2は水タンクァ ⁹の底部に設けられた給湯口 9 7 と、この給昜ロ 9 7に防水パツキン 9 8を介して一部が水タンク 7 9内に突出して取付けられる弁ケース ^{9 9}と、この弁ケース ⁹ 9からの湯を給湯弁 ¹ O Oを通してフィルタ一ケース S Oの上方に導く給湯パイプ ¹ O 1 と，熱湯をコ―ヒ一粉にまんべんく注ぐ機能の拡散体 1 O 2 とかりな。

更に弁ケース S 9内には、上方に前記給湯弁 1 O Oを常時閉弁するように働く弁ばね 1 O 3が設けられ、下方に、弁ケースカバ一 1 O 4によ外周が弁ケース 9 9に固着され、かつ中央

CMPI で前記弁 o oを上下動自在に開弁動作し得る形状のシリコン樹脂製のダィャフラム ¹ 0 5が設けられている。

1 0 6は支持板 ¹ O Tに支点 ¹ O Sを介して取付けられる回動自在な弁レバーで、この弁レバー ¹ o ⁶は一端左側にダイヤフラム 1 O 5の下端部に近接した左側アーム ¹ 0 9を有し、かつ他端右側には、閉弁時は発熱体ァ Sへの給電を行なうように給電スィツチ 1 1 oを閉成してなる突出片 ¹ 1 1 と、摺動棒 1 1 2の下端部に当接する係合面 ¹ 1 ³と、スライド板 ¹ 1 4 の下片部を介してばね 1 1 ⁵で付勢される係止レバ — ¹ 1 ⁶にフックして π ックされるよう配置した係止片 ¹ 1 了とが配置されている ο

また前記スライド板 ^{1 1 4}は、支点 ^{1 1 8}を有するリンク軸 1 1 9の回動によ D係止部 1 2 Οを有する上端部を介して上下動自在な形で構成され、常時はストッパー 1 2 1 に当接して下方に位置規制されるリンク軸 ^{1 1} 9に連動して下方に位置している。 1 2 2は前記スライド板 1 ¹ が上昇した時に上端係止部 1 2 0に嚙み合うようにばね 1 2 3で付勢された係止片 1 2 4をもつ嚙み合いレバ一である。

また前記摺動棒 ¹ 1 2の上端部は、水タンク 7 9 と並設して突設した支持カバ— 1 ^{2 5}における略筒形の蒸気検知管 ¹ 2 6 内に上下動自在に配設支持されている。そしてまたこの摺動棒 1 1 2の上端部には、蒸気感知部 1 2 6の内面と摺動棒フランジ部 1 2 7 との間に、 1 O O °C以下の一定温度で記憶した元の状態に伸長するように処理した Ti— Ni 合金や Cu— Zn 等の合金等の形状記憶合金で作られたコィルばね形状の蒸気検知素子 1 2 8を配置している。 ¹ 2 9は蒸気検知素子 1 2 Sが外気と違通するように、蒸気検知管 1 2 6の上部に設けた蒸気孔で、 _ この蒸気孔 1 2 9の ¹ つには、一端が水タンク 7 9の規定水位上方に取付けられた蒸気管 1 3 Oの他端開口が対 ,句して位置している o 1 3 1 は外気と違通する蒸気検知管 1 2 6と器内とが水密に遮断されるように摺動棒 1 1 ²の下部を中央部で上下動自在に支持し、かつ外周部を取付板 1 ³ 2 と支持力バー ¹ 2 5 の下面とに固着した水密パッキンである。 1 3 3及び《I 3 4は支持力バー 1 2 5の上面操作都 ^{1 3} 5よ上面を一部突設してなる操作釦で、この操作釦 1 ³ 3 , 1 3 4のうち、一方の釦

1 3 3は、ばね 1 3 6で付勢されたスイッチレバー 1 3ァに係止する係止片¹ 3 8と電源スィツチ 1 3 9の可動片に接触し、電源スィッチが閉成するように働く突出片 1 Oとを有する電源釦で図示しいばね力等によ上方に自己復帰するように設けられている。また他方の操作釦 1 3 4は、図示し ¾いばね等によ常時上方へ自己復帰するように配置されている切釦で、その下端にはスィッチレバ— ^{1 3}ァと前記係止レバー ¹ 1 6及び嚙み合'いレパー 1 2 2に近接し、かつそれらのレバ一 1 3 7 1 1 6 ， 1 2 2のばね 1 3 6 ， 1 1 5 , 1 2 3の力に抗してそれらのレバー 1 3 7 , 1 1 6 , 1 2 2の係止状態を解放するように働く解放片 1 4 1 , 1 4 2 , 1 4 3が形成されている。なお、 1 4 4は基台 7 4の支柱ァ 6部側に設けられたマグネッ卜プラグ 1 4 5用のぺク枠である。

次に電気回路について第了図について説明する。 1 4 6 , 1 4 7は例えば 1 O O Vの電源に接続される電源端子で、実施

CMPI — — 例の第 4図のぺク枠 1 4 4内の両端子にあたる。電源端子の一端 1 4 6には、電源スィツチ 1 3 9を介して他方の電源端子 1 4ァとの間に保温ヒータ一 9 3と温度制御用のサーモスタツト 9 9の直列回路と給電スイッチ 1 1 0 ，発熱体 7 8 ，空焼き防止用の安全サ一モスタット（図中 ^{1 4 8} ) と温度ヒューズ

1 4 9 (図示せず）の直列回路とが共通接点 1 5 Oと 1 5 ¹ 間に並列接続されている。

上記構成において、次にその作用を説明する。水タンクァ ⁹ の水は、発熱体 7 ⁸によ ]?加熱されて温度上昇し、 ¹ 〇0°Cの沸点に達すると、水タンクァ ⁹の上部に設けた蒸気管 ¹ S Oから外方に勢いよく噴出する。この噴出された蒸気は蒸気検知管 1 ² 6の蒸気孔 ¹ 2 9から形状記憶合金で形成される蒸気検知素子 1 2 8に瞬時に噴出されるので、この瞬間、蒸気検知素子 1 2 8の温度は 3 0°C前後の周囲温度から 1 0 0°Cへの急激 ¾ 温度上昇を受け、 1 O 0°C以下の例えば 8 0°C前後の温度で記憶処理したコィル形状は元の状態に大き ¾復元力をもつてすばやく伸長する。

この動きはフランジ 1 2 7を介して摺動棒 ^{1 1 2}を下方に押し下げるので、係合面 ^{1 1 3}が押し下げられて弁レバー ¹ 0 6 を時計方向へ回動するように働く。これによ、給電スィッチ 1 1 0が開放されて発熱体ァ ⁸への回路を開放して電流を遮断し、水タンク 7 ⁹内の加熱を停止する。それと同時にばね^{1 1 5} で付勢されている係止レバ一 ^{1 1} 6に押されるスライド板 ^{1 1 4} の下端部が、前記回動した係止片 ^{1 1} ァのフック部にのるが、係止レバ— ， 6はこのスライド板 1 1 4によ ]?係止片 1 1 ァ

O PI_— と嚙み合えず、弁レパー ¹ 0 6の動きを規制でき ¾い（第⁵図の一点鎖線図参照）。この蒸気検知素子 ^{1 2} 8の伸長は、発熱体 7 8によ加熱されて発生する蒸気が噴出し、弁レバ— ¹06 の回動によ ]9給電スィツチ ^{1 1} Oが開成されて発熱体 7 ⁸への通電を停止して蒸気噴出が止ま、そして蒸気検知素子 1 2 8 の温度が下つてその記憶処理した温度での復元力を消滅するまでの時間、弁レパ— 1 O 6を押し下げた状態に保持する。

—方回動に伴う弁レバ— 1 0 6の左側アーム 1 O Sの動きは、ダイヤフラム 1 0 5を介してばね 1 O 3で付勢される弁 ¹ O O を押し上げて弁 1 O Oを開く。この場合、弁ばね ¹ O Sによる弁 1 ooを開く力よ 1 記憶処理した形状記憶合金の蒸気検知素子 1 ² 8の復元力は大きく設定されている。そして、弁 100 を開ぐと水タンク 7 9内の沸騰した熱湯は給湯口 ⁹ァから弁ケ —ス 9 9 ，給湯パイブ 1 O 1 を介して拡散体 1 O 2の小孔からフィルタ—ケース 8 O内のコーヒー粉に注がれる。この熱湯の量は、コーヒー粉にまんべんなく注がれ、コーヒー粉を十分に膨潤し、以後の給湯でコーヒーのエキス分が効果的に抽出される為の一次給湯量である。

蒸気噴出が止まって蒸気検知素子 1 2 8の復元力が消滅し、閉弁力によ摺動棒 ¹ 1 2が弁レバ一 ¹ 0 6の反時計方向への回動操作に違動して給湯弁 1 O Oを閉じると、搢動棒¹ 1 2は押し上げられるため、蒸気検知素子 1 ² 8は圧縮された最初の状態に戻る。この時、反時計方向への弁レバ— ¹ 0 6の回動によ、係止片 1 1 ァのフック部にのったスライド板 1 1 ⁴の下端部は、リンク軸 ^{1 1} 9の上端回動を伴ってスライド板 1 1 4

OMPI を持ち上げる。すると上端係止部 1 2 0が嚙み合い、レバ— 1 ^{2 2}の係止片 ^{1 2 4}に嚙み合うので、スライド板 ^{1 1 4}は上方に位置した形で係止される。

上記給湯弁 ¹ O Oを閉じることによ、コ一ヒー粉への給湯が停止するとともに、弁レバ一 1 0 6の突出片 ^{1 1 1} によ給電スィッチ 1 1 0が閉成され、これによ ]?発熱体 7 8に通電されて再び水タンクァ ⁹内の水が加熱される。一度沸縢した水タンクァ 9内の水が再び沸縢するのに、それほど時間は必要とし ¾い。

蒸気管 ¹ S Oから蒸気検知素子 ^{1 2 8}に再び蒸気が噴出されると蒸気検知素子 1 2 8は伸長し、摺動棒 ¹ 1 ²を押し下げて弁レパ— 1 O 6を再び時計方向に回動する。これによ ]?、給電スィッチ 1 1 Oが開放され、かつ発熱体 7 8への通電も停止されて水タンク 7 9内の加熱が止ます。これと同時に係止片 ^{1 1}ァも押し下げられる力；、スライド板^{1 1} 4は嚙み合いレパー ^{1 22} に嚙み合って上方に位置したままであ、係止レバー 1 ¹ 6はばね.¹ 1 5の力によ容易に係止片 1 1 7のフック部に嚙み合つて係止する。この嚙み合い状態は、以後蒸気噴出が止っても弁レパ— 1 O 6の反時計方向への回動の戻 ] を阻止して持続される。

そして弁レバ— 1 0 6の左側アーム 1 0 9によ給湯弁 1 OO が開放されて再びコ ― ヒ—粉に給湯される。この一次給湯後、再耠湯されるまでの給湯停止時間がいわゆる蒸らし時間であ通常は 3 O秒前後である。

この状態を第 3図で更に説明すると、蒸気検知素子 1 2 8の温度は 1 0 0 °Cの蒸気によ伸長して開弁し、発熱体 7 ⁸の電流をも遮断（ A点）するが、加熱発生した蒸気は発熱体⁷ 8の電流遮断後一定時間蒸気を噴出してお（ A点〜 ®時間）、そして蒸気噴出停止後、給湯弁 1 O Oを閉じる力によ！)蒸気検知素子 1 2 8が復元力を消滅して、初期の圧縮されたコイルばね形状に戻る冷却期間（ ®— B ) との合計時間（ A〜 B )が開弁されている 1 回目の給湯時間閉弁され、再加熱されて蒸気が噴出し蒸気検知素子 1 2 8を伸長させるまでの時間（ B — G時間）が閉弁されて給湯が停止している蒸らし時間 G点以後は、開弁状態を維持し、発熱体ァ 8の電流を遮断して蒸気検知素子^{1 2 8} の動作に連動しない。

すなわち、弁レパー 1 O 6 ，スライド板 1 1 4 ，係止レバ一 ¹ 1 ⁶ , リンク軸 1 ¹ 9 ，摺動棒 ^{1 1 2}等は、蒸気検知素子 1 2 8の記憶効果を利用して、繰返して動作するように、給電スィッチ 1 1 Oを制御することによ ])、給湯弁 1 1 Oの動作を制御し一次給湯—蒸らし—二次給湯の工程を自動的に進行させ得るものである。

このようにして注がれる 2回目からの給湯は、 1 回目の給湯でコ—ヒ—粉全体に高温の湯がまんべんなく注がれ、かつ蒸らし時間をおいてコーヒー粉を十分に膨潤させて、コーヒーのェキス分が抽出されやすい状態に ¾つているのでコクのある香 ]5 豊か ¾美味なコ―ヒ一成分が効果的に抽出され、紙フィルター 8 7によ濾過されてフィルタ —ケース S Oの下部底面の抽出口 8 5からカツブ蓋受口 9 0を通って力ッブ 8 8内に収容される。そして収容されたカップ 8 8内のコーヒー液は、保温ヒ一 — ―

ター 9 3 と温度制御用サーモスタツト 9 4によ適宜の温度に

^/f¾ ¾m <dれる 0

また使用後は、切釦 1 3 4を押し下げると、下部に設けた解放片 1 4 1 , 1 4 2 ， 1 4 3力レノ、 * — ( スィッチレノく一 1 37 係止レバー 1 1 6 , 嚙み合いレパ— 1 2 2 )の嚙み合った係止状態を解放するように働くので、電源スィツチ ¹ 3 9が開放するとともに、給電スィツチ ^{1 1} Oが閉成し、そして嚙み合いレバー 1 2 2の動きでスライド板 1 1 4は下方に移動して保持され、第 4図の閉弁された初期状態に戻る。また、回路は発熱体 7 8及び保温ヒータ一 ^{9 3} とも電流が断たれ、かつ電源スィッチ 1 3 9の開放によ j?操作釦 1 3 3 , 1 3 4とも、ばね付勢力によ上方に自動的に復帰する。

ここで、前記水タンクァ 9からの熱湯をコーヒー粉に注ぎ、コーヒー液抽出を完了する時間は、給湯パイプ ¹ O ¹ の径及び給湯弁 ¹ O Oの開放変位寸法等によ ³〜 4分に設定されている 0

このように本実施例のコーヒー沸し器は、コ ― ヒ一粉を入れるフィルターケース 8 0と発熱体⁷ 8を有する水タンクァ ⁹と、発熱体 7 8への給電制御装置（給電スィッチ ^{1 1} O , 弁レバー 1 Ο 6 ，スライド板 1 1 ，係止レノく— 1 1 6 ，リンク軸 1 1 9 ，摺動棒 1 1 2 ) と、水タンク 7 9から発生する蒸気を検知して作動する形状記憶合金から ¾る蒸気検知素子 1 ^{2 8} と、この蒸気検知素子 ^{1 2} Sの動きに連動して水タンク 7 9の水を前記フィルターケース 8 O内に給湯する給湯弁 ¹ O Oとを有し、この給湯弁¹ O Oは前記発熱体⁷ 8の給電制御装置によ、繰返して吐出される蒸気によって給湯時に給湯を一旦中断し、続いてまた給湯できる構成としたものであ、したがって「沸縢した高温の湯を初期よコ一ヒ一粉に滴下して粉を十分に膨潤させながら 3〜 4分で抽出を完了する」という条件を満足できるうえに、「香！）豊か ¾コクのあるコーヒー液抽出の秘訣とされるコーヒー粉全体を一旦高温の熱湯で蒸らして、コーヒーのェキス分を抽出しゃすい状態を作出せる」ものであ、抽出したコーヒー液の味が一段と美味るものとなるものである。

また沸縢した熱湯でコ一ヒ一を抽出するので、使用水が硬水でも軟水化して味の良いコ一ヒ一液の抽出条件とされるうまい水を使用できるものとなるうえ、カルキ臭等も取除かれてコ — ヒ一の味を阻害することがい。

そのうえ、蒸らし効果は、給電スィツチ 1 ¹ Oへの通電制御によつて蒸気発生を利用して行 ¾わしめるように構成されているので、電気配線を要する複雑な機械的タィマーを用いることがなく、構成が簡単で、小型軽量化を図れるうえ安価に製造できる。

第 8図ないし第 1 O図は、給電制御装置のさらに改善された別の実施例であ、上記実施例と同一部分には同一符号を付して説明を省略し、以下異なる部分のみについて説明する。

1 5 2は器外から使用者が任意に操作し得る切換えスィッチであ、切換えつまみ 1 5 3の操作に違動して上下（上方位置 ® ，下方位置 © ) に位置規制できる可動接点 1 5 4とリンク軸 1 1 9に設けた回動片 1 5 5の動作に違動して下方に移動する可動接点 1 5 6 とが備つている。この切換えスィッチ 1 5 2は

OMPI

、 WIPO ,vj - - 第 9図の回路図に示すように、第⁸図に図示しないダイオード 1 ⁵ァが接続され、発熱体 ^{7 8}に並列に接続されている。

次にこの動作について説明する。

切換えつまみ 1 5 3を上方の位置 ®に選定しておぐと、一次給湯後、蒸気噴出が止ま弁レパ— ¹ O 6が反時計方向に回動してスライド板 1 1 4を持ち上げ、そしてリンク軸 ^{1 1 9}を回動して再び給電スィツチ 1 1 Oを閉成して発熱体ァ ⁸に通電するが、リンク軸 1 ¹ 9 と一体の回動片 ¹ 5 5によ切換えスィツチ 1 5 2の可動接点 1 5 6が下方に押し下げられるため、切換えスィッチ 1 5 2 とダイオード 1 5 7の回路が発熱体 7 8 と並列に形成される。従って、水タンクァ ⁹内の加熱量はダイォード 1 5 ァの回路によ ] 半減されて蒸気発生までの加熱時間 (第 6図における①時間）が延びる。逆に、切換えつまみ ^{1 5 3} を下方の位置 ©に選定しておくと、回動片 ^{1 5 5}によ可動接点 1 5 6を押し下げても、切換スィッチ 1 5 2は閉成されず、前述の実施例と同じく発熱体 7 8による水タンクァ ⁹内の加熱量は半減することが ¾い。すなわち、一次給湯後の閉弁時間である蒸らし時間を変えることが自在となるように構成されてお、必要に応じて使用者は蒸らし効果を更に幅広く利用できて、コクのあるコーヒーの味をよ ] —層楽しむことが可能と ¾るものである。このことは例えば抽出するコ一ヒ一量に応じて蒸らし時間は一定では ¾く、少量抽出の時は短い時間で規定量抽出する時は長い時間蒸らすこと ¾行¾い、更に少量抽出でも長い時間、また規定量抽出でも短時間蒸らすという種々の組み合わせ効果をもたらすことが可能となるものである。

ΟΜΡΙ

T 舊⁰ また第 1 O図に示すように、発熱体 7 8 の回路に、リンク軸 1 1 9に違動する切換えスィッチ ^{1 5 8}と、この切換えスィッチ 1 5 8の常用接点に時限要素をもつタイマー ¹ 5 9を介して発熱体 ⁷ 8 と直列接続すれば、蒸らし時間はこのタイマ一 ¹ 5 9 によ発熱体 7 8の通電開始時間を無段階的に調節できて前記蒸らし効果の幅が広がるものである。

このように、この実施例においても前述の実施例と同様の効果を得ることができるとともに、つまみを操作して蒸らし効果を幅広く楽しめるという効果をも期待できるものである。

また上記実施例においては給電制御装置としていくつかのレバーを用いるようにしたが、これに限らず例えば一次蒸気発生に連動してその制御を時限要素を有する電気回路やバイメタル等によ制御するように檮成してもよい。 ' ' さらに前述の蒸らし時間は、給湯途中で数回に分けて実施することも可能で、スライド板 1 1 4の配置構成や、第¹ O図のタイマー 1 5 9に給湯一停止の繰返し要素を採用して実施すれば、蒸らし効果の幅がよ一層広がるものである。

¾お、上記の各実施例では、蒸気検知素子 5 2 ， 1 2 8として形状記憶合金を採用したものについて説明したが、この蒸気検知素子 5 2 , 1 2 8の代に、例えばサーミスターやサ―モスタツトを用い、これらを蒸気管 5 4 ， 1 3 0の開口に相対向させて配置し、この蒸気管 5 4 , 1 S Oの開口よ噴出される蒸気をこれらの蒸気検知素子で検知し、かっこれと同時に連動して動作する電磁弁ゃタィマ —等の駆動源で給湯弁 3 8 , ¹ O O の開弁操作を行なうようにしてもよいものである。

CMPI — ― 産業上の利用可能性

上記実施例から明らかなように、本発明のコ一ヒー沸し器 0：コーヒー粉を入れるフィルターケースと、発熱体を有する水タンクと、前記発熱体への給電スィッチと、前記水タンクの水が

5 加熱沸騰して発生する蒸気を検知して作動する蒸気検知素子と. この蒸気検知素子の動きに連動して水タンクの水を前記フィルタ一ケース内に給湯する給湯弁とを設けた構成としているため. コーヒー粉に供給する熱湯は必ず沸騰したものを使い、そのコ

— ヒー粉に接触する湯の温度は初期よ ]?高温とし、コーヒー粉 i o を充分に膨潤してコーヒーのエキス分が抽出しゃすい状態にしてから 3 〜 4分で抽出を完了することができ、その結果、美味コーヒー液を抽出する秘決である条件を満足して、コーヒーのエキス分が効率よく抽出され、真に香豊かコクのある美味 ¾コ一ヒ一液を飲用できる。

5 またコ一ヒ一粉に注がれる給湯温度は必ず沸騰検知してから給湯されるため、カップ数や消費電力、更には繰返し使用での受感バラツキ等に起因すること ¾く、常に沸騰湯という安定した給湯温度で常に美味 ¾コ— ヒ—液が得られる品質の高位水準での信頼性が保証される。

0 そしてまた沸騰した熱湯でコーヒーを抽出するため、使用水が硬水でも軟水化されてうまい水に ¾る効果や、水道水中の力ルキ臭等もとばされてコーヒーの味を阻害しない。

更には沸騰による蒸気検知での使用は、常温と沸騰点の急激 ¾温度差感知であ、感知素子の温度設定に幅をもたせ、かつ5 そのパラツキ差による感知誤差を解消できるので、信頼性や製

O PI 造コストの引下げ等が可能となる。

そのうえ、操作もつまみを操作するだけでき動的に行なえるとともに、蒸気検知素子の動きに連動して給電スィツチの開成動作も行なえる等、安全性や使用操作性にも優れている。

OMPI

Claims

請求の範囲

1 . コーヒー粉を入れるフィルタ一ケースと、発熱体を有する水タンクと、前記発熱体への給電を行なう給電制御装置と、前記水タンクの水が加熱沸騰されて発生する蒸気を検知して作動する蒸気検知素子と、この蒸気検知素子の動きに連動して水タンの水を前記フィルターケース内に給湯する給湯弁とを具傭したことを特徴とするコーヒー沸し器。

2 . 請求の範囲第 ¹ 項において、前記発熱体への給電を行う給電制御装置は、前記蒸気検知素子の動きと連動させてその回路が開放されるように構成したことを特徵とするコ一ヒー沸し

3 . 請求の範囲第 ¹ 項に.おいて、.前記発熱体への給電を行なう給電制御装置は、給湯時において、給湯弁を制御してフィルタ一ケース内への給湯を一時的に中断できるように構成したことを特徴とするコ一ヒー沸し器。

4 . 請求の範囲第 ¹ 項において、前記発熱体への給電 ¾行¾う給電制御装置は、外部ょ操作して前記給湯弁の停止動作時間を変えて設定し得る操作部を具備したことを特徵とするコ一ヒ

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5 . 請求の範囲第 ¹ 項〜第 ⁴項において、前記蒸気検知素子を形状記憶合金で構成したことを特徵とするコーヒー沸し器。

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